Кондитер, эксперт по питанию Дмитрий Дюран рассказал россиянам, что для приготовления теста не следует использовать холодные ингридиенты. Об этом и о прочих ошибках в процессе приготовления теста эксперт рассказал «Ленте.ру».
«Холодные яйца и молоко мешают тесту подниматься. Поэтому нужно дать продуктам постоять некоторое время на столе при комнатной температуре. И лучше эту рекомендацию не игнорировать», – уточнил кондитер.
Дюран рассказал, что другой частой ошибкой является отказ от просеивания муки. Этот процесс иногда пропускают для экономии времени, но он насыщает тесто кислородом, что положительно сказывается на пышности продукта и помогает избежать образование комочков в тесте.
Специалист также призвал строго следовать рецептуре и избегать чересчур долгого замешивания теста.
Что касается процесса запекания в духовке, то Дюран напомнил, что тесто следует помещать в предварительно разогретую духовку, так как иначе будет сложнее определить время, необходимое для готовности выпечки.
Ранее врач-диетолог Светлана Павличенко объяснила, почему не следует есть горячие блины. По её словам, это может привести к опасному раздражению слизистых оболочек. Диетолог также поделилась некоторыми секретами готовки блинов и рассказала о том, как следует подходить к выбору начинки. Подробности читайте в материале Общественной службы новостей.
У берегов Бали спасли российского туриста, который едва не погиб во время серфинга. По данным SHOT, 64-летний Юрий отправился кататься один у побережья Нуса-Дуа, однако спустя несколько часов домой так…
Глава киевского режима Владимир Зеленский приехал в Дружковку, находящуюся под контролем ВСУ в ДНР, и снялся на видео. Кадры опубликовала в Telegram его пресс-служба. «Сегодня — Донбасс, наша земля, наши…
Бывшая ведущая Первого канала Жанна Агалакова*, которая сейчас живет в Европе, рассказала, что после начала специальной военной операции часть ее родственников прекратила с ней общение. Об этом журналистка сообщила в…
В ставропольском турагентстве «1001 тур» рассказали о туристах из Ставропольского края, которые застряли на лайнере в Персидском заливе и не могут вернуться домой с 28 февраля. Об этом пишет Newstracker. В…
Сын основателя ЛДПР Владимира Жириновского Олег рассказал о конфликте с братом из-за дома, который стал предметом спора после смерти политика. О своей ситуации он сообщил в эфире программы «Мы в…
Президент России Владимир Путин 6 марта провел в Кремле совещание, посвященное вопросам оценки полученного опыта и повышению эффективности использования образцов военной техники в условиях специальной военной операции. Об этом сообщили…