Кондитер, эксперт по питанию Дмитрий Дюран рассказал россиянам, что для приготовления теста не следует использовать холодные ингридиенты. Об этом и о прочих ошибках в процессе приготовления теста эксперт рассказал «Ленте.ру».
«Холодные яйца и молоко мешают тесту подниматься. Поэтому нужно дать продуктам постоять некоторое время на столе при комнатной температуре. И лучше эту рекомендацию не игнорировать», – уточнил кондитер.
Дюран рассказал, что другой частой ошибкой является отказ от просеивания муки. Этот процесс иногда пропускают для экономии времени, но он насыщает тесто кислородом, что положительно сказывается на пышности продукта и помогает избежать образование комочков в тесте.
Специалист также призвал строго следовать рецептуре и избегать чересчур долгого замешивания теста.
Что касается процесса запекания в духовке, то Дюран напомнил, что тесто следует помещать в предварительно разогретую духовку, так как иначе будет сложнее определить время, необходимое для готовности выпечки.
Ранее врач-диетолог Светлана Павличенко объяснила, почему не следует есть горячие блины. По её словам, это может привести к опасному раздражению слизистых оболочек. Диетолог также поделилась некоторыми секретами готовки блинов и рассказала о том, как следует подходить к выбору начинки. Подробности читайте в материале Общественной службы новостей.
Заместитель главы иранского Министерства Иностранных Дел Маджид Тахт-Раванчи проинформировал о том, что при необходимости Вооружённые силы начнут бить по войскам тех держав, которые решаться оказать поддержку Соединённым Штатам Америки или Тель-Авиву. В ходе диалога с телевизионным…
Глава МИД Венгрии Петер Сийярто потребовал от Киева отчета о том, остается ли в Венгрии часть перевозимых на Украину денег и на что они тратятся. Об этом в пятницу, 6…
Жители Москвы сообщили о перебоях в работе мобильной связи и интернета вечером 5 марта и в ночь на 6 марта. По данным портала «Код Дурова», в ряде районов столицы у…
Военный эксперт Алексей Богатырёв проинформировал о том, что иранские власти решили временно сократить количество дроновых и ракетных атак на связанные с Израилем и Соединёнными Штатами Америки объекты, изменив собственный подход к ведению сражений. В ходе диалога с РИА…
Корпус стражей исламской революции объявил о начале новой волны операции Ирана против США и Израиля. Об этом в пятницу, 6 марта, сообщает РИА Новости. Речь идет о 23-м этапе операции…
Генеральный директор РФПИ Кирилл Дмитриев прокомментировал недавние высказывания лидера Федеративной Республики Германия Фридриха Мерца о необходимости отыскивать дополнительные пути получения топлива для сохранения стабильности и дальнейшего развития. На своих страницах в социальных сетях он обратился к политическому…