Общество

Кому противопоказана красная икра

14 декабря 2023, 13:00 — Общественная служба новостей — ОСН

Ни один новогодний стол традиционно не обходится без красной икры или блюд, приготовленных с ней в качестве ингредиента. Диетологи утверждают, что в красной икре содержится множество полезных веществ и микроэлементов, которые необходимы организму для жизнедеятельности. Однако некоторым людям красная икра может навредить. Общественная служба новостей разобралась, кому противопоказана красная икра.

В чем польза красной икры

В красной икре содержится изрядное количество лецитина, фолиевой кислоты, витаминов А, С, Е, D и группы B, которые необходимы для поддержания иммунитета организма. Также в этом деликатесе содержится большое количество микроэлементов и аминоксилот — в частности, селен, йод, кальций, цинк, железо, сера, фосфор и многие другие.

Энергетический состав красной икры:

Читайте также

Как правильно выбрать и хранить красную икру к Новому году

калорийность в 100 г – 250 ккал;
углеводы — 1,0 г;
жиры — 13,2 г;
белки — 31,5 г.

Красная икра считается очень полезным продуктом для пожилых людей и беременных женщин. Также ее рекомендуют употреблять людям, находящимся на диетическом питании, а также тем, кто восстанавливается в пост-операционный период.

За счет своего богатого на витамины и микроэлементы состава, красная икра способствует:

поддержанию и укреплению иммунитета;
здоровому состоянию волос, ногтей и костей;
снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, так как расширяет сосуды, нормализует давление, улучшает кровоток и препятствует появлению тромбов.
профилактике рахита у детей в возрасте с 3 лет;
укреплению нервных клеток;
улучшению зрения;
процессу лечения кожных заболеваний, в числе которых дерматит, псориаз, экзема и другие.

В чем вред красной икры

Несмотря на обилие полезных свойств, некоторым людям красная икра может быть противопоказана. В частности, людям, старающимся снизить массу тела.

«Традиционный бутерброд с икрой и маслом – идеальный полноценный прием пищи, где есть белок – икра, жиры – масло, икра и углеводы хлеб. Он сбалансирован по составу, но не является диетическим блюдом, как раз из-за масла и хлеба. Поэтому людям, имеющим лишний вес, стоит ограничить себя 1 бутербродом, калорийность которого около 300 ккал. Если хочется еще – лучше заменить хлеб на отрубной или ржаной, убрать масло, а вместо него использовать творожный сыр, или просто съесть ложечку икры (но не больше 2 – 3 чайных ложек в сутки)», – рассказала Общественной службе новостей и. о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина.

Также не стоит злоупотреблять икрой из-за соли, которую она содержит, а также наличия в ней консервантов, в результате чего может наблюдаться аллергическая реакция в виде крапивницы, что вредно людям с любым дерматитом или больным с астмой.