Койтов: Роспотребнадзор унифицирует санитарные правила для готовой еды

Роспотребнадзор намерен унифицировать санитарные правила для готовой еды, чтобы устранить правовую неразбериху между ритейлом и общепитом.

Как рассказал URA.RU председатель Союза потребителей России Алексей Койтов, сейчас при заказе одного и того же блюда из магазина и из ресторана действуют совершенно разные нормы регулирования.

В первом случае еда считается товаром, во втором — услугой, а между ними существуют ещё и «тёмные кухни», работающие исключительно на доставку и имеющие неопределённый юридический статус.

Нововведения назрели на фоне взрывного роста рынка. По оценкам аналитиков Infoline в 2026 году объём продаж готовой еды в России может достигнуть 1,32 триллиона рублей, увеличившись почти на 18%.

Доля такой продукции в розничной продовольственной торговле должна вырасти до 4,1%. Годом ранее сегмент уже прибавил 18,5% в денежном выражении, превысив триллион рублей.

Новые единые требования призваны обезопасить потребителей вне зависимости от канала покупки.

Ранее в пресс-службе Роспотребнадзора сообщили, что ведомство разработало поправки к санитарным правилам для индустрии готовой еды, поскольку её стремительное развитие опережает нормативное регулирование, и проект постановления главного санитарного врача уже представлен на обсуждение.

Подробнее об этом читайте в материале Общественной службе новостей.