Редька – распространенная огородная культура, которую способен вырастить даже дачник-новичок. А вот со сбором урожая могут возникать проблемы. Не так просто понять, когда именно редька готова к сбору. Общественная служба новостей выяснила, когда и как нужно снимать редьку с грядки.
Нельзя запаздывать со сбором редьки, поскольку со временем у перезревшего овоща начинают образовываться пустоты внутри. Снаружи корнеплод покрывается светлыми пятнышками, мякоть становится волокнистой, сухой и невкусной. Перезревшие экземпляры не подходят для хранения, а порой они даже трескаются.
Между тем и недозревшие плоды тоже плохо хранятся, поскольку они не успевают набрать весь запас питательных элементов. На вкус такая редька неприятная, а из-за тонкой шкурки незрелые плоды увядают и теряют сочность.
Срок сбора урожая во многом зависит от сортовых особенностей редьки. Если это ранний сорт, который высаживают в середине весны, то уборку проводят уже в конце мая, а при выращивании в теплице раньше на 1-2 недели.
В летнее время световой день увеличивается, и это негативно сказывается на созревании редьки. Из-за этого среднеспелые сорта высаживают не раньше середины июля, чтобы к осени корнеплоды успели сформироваться. В этом случае урожай убирают ближе к середине или концу сентября.
Также существуют «зимние» сорта редьки. Их преимущество в том, что они способны храниться в течение всего периода холодов. К ним относятся поздние сорта редьки, которые принято собирать до наступления первых заморозков.
Конкретный срок уборки урожая зависит от климатических условий, в которых выращивалось растение:
Если вы сомневаетесь в том, что корнеплод готов к уборке, обратите внимание на следующие признаки:
Сбор редьки важно производить только в сухую и солнечную погоду, а чтобы легче было извлекать овощ из земли, с вечера обильно полейте грядку, и тогда земля немного размякнет. Выкапывание редьки выглядит следующим образом:
Далее урожай нужно рассортировать. Сразу уберите червивые или подгнившие плоды. Если вам жалко их выбрасывать, то очистите повреждения, замочите чистую мякоть в холодной воде, а затем употребите как можно быстрее. Также рассортируйте редьку по размерам и состоянию шкурки: те, на которых есть повреждения, должны употребиться в ближайшее время, а остальные подойдут для длительного хранения.
Следующие рекомендации помогут вам сохранить овощ как можно дольше:
Хранить собранный урожай редьки можно в следующих местах:
Убирая редьку в подвал или погреб, заранее подготовьте помещение. Проследите, чтобы не было щелей, через которые в хранилище могли бы проникнуть мыши и крысы. Также продезинфицируйте помещение, проветрите его и убедитесь, что указанные выше температура и влажность сохраняются. Хранить редьку в погребе или подвале можно в деревянных ящиках или в полиэтиленовых продырявленных пакетах с песком.
Для хранения редьки подойдет балкон, на котором всегда сухо и тепло. При хранении на лоджии нужно всегда контролировать температуру. Если стало холодно, то ящик укрывают одеялом. Если слишком ярко светит солнце, то можно обернуть овощи слоем фольги.
При хороших условиях в погребе или на балконе овощи могут сохранять свои вкусовые качества и полезные свойства до 9 месяцев.
blockquote
В отсеке для овощей в холодильнике редька может храниться до 1 месяца. Но перед этим плод нужно промыть, просушить и разложить по пакетам, в которых предварительно нужно сделать отверстия.
В целом виде редьку заморозить невозможно, поскольку она занимает слишком много места. Зато ее можно предварительно натереть, разложить по пакетам и заморозить в таком виде. Размороженную тертую редьку используют для приготовления различных блюд или сиропов. Но, конечно, польза размороженного тертого овоща будет не такой высокой. Если оставить редьку в морозилке при температуре -15 градусов, то она будет храниться в течение года.
Вице-премьер РФ Дмитрий Чернышенко рассказал, как смог исполнить детскую мечту. Об этом сообщает РИА Новости. По его словам, он хотел рисовать на компьютере. «Я закончил художественную школу, и мне нравилось…
Разрешение применять американское оружие для ударов по российским территориям не касается дальнобойных ракет ATACMS. Об этом заявил в интервью Укринформу старший директор по Европе нацбезопасности США Майкл Карпентер. По его…
Премьер-министр Израиля Биньямин Нетаньяху заявил, что конфликт в секторе Газа будет продолжаться до полного уничтожения возможностей ХАМАС и освобождения заложников. «Условия Израиля по прекращению войны не изменились: уничтожение военных и…
Индекс Мосбиржи продолжил падение, начавшееся во второй половине месяца, и растерял весь рост, достигнутый за весну. Об этом свидетельствуют данные российской площадки на последний день мая. Последний раз таким уровень…
Фигурист Илья Авербух назвал главную роль актрисы Анастасии Заворотнюк. Об этом сообщает Telegram Shot. По его словам, это всенародная любовь. «Она не сыграла свою главную роль. Но ее главная роль…
Генеральный директор Большого Московского государственного цирка Эдгард Запашный прибыл на прощание с Анастасией Заворотнюк. Информацию об этом сообщил Telegram-канал Shot. «Многих людей она оставила одинокими», — сказал Запашный. Дрессировщик призвал…