Кофе по-летнему: Кокосовый Колд Брю

Ранее мы уже писали о таких летних холодных напитках, как кофе колд брю и чай колд брю. Сегодня мы расскажем о кокосовом напитке. Несмотря на длительность приготовления, он не отнимает много сил и готовится легко и просто. Общественная служба новостей нашла для вас способ, как сделать кокосовый колд брю.

Чтобы сэкономить время, готовый колд брю можно приобрести в кофейне, либо приготовьте его самостоятельно.

Ингредиенты:

– 2 стакана кофе в зёрнах;
– 4 + ¼ стакана воды;
– 250 мл кокосового молока;
– 70 гр кокосового или тростникового сахара;
– 70 гр кокосовой стружки.

Для начала необходимо приготовить основу напитка. Возьмите кофейные зёрна и перемелите их в кофемолке. Молотый кофе пересыпьте в бутылку или кувшин и залейте 4 стаканами холодной воды. Оставьте напиток на 8-10 часов.

Тем временем возьмите сотейник или небольшую кастрюлю и смешайте сахар, кокосовую стружку и ¼ стакана воды. Доведите массу до кипения, тщательно перемешайте и оставьте на огне на 3—5 минут. После чего снимите кастрюлю с плиты, закройте крышкой и дайте сиропу настояться.

Спустя 8-10 часов, когда кофе настоится, процедите его через сито и бумажный фильтр (марлю). Возьмите стаканы и разлейте в них кофе. Добавьте кокосовый сироп и немного холодного кокосового молока по вкусу. Подавайте напиток прохладным.