Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Доцент департамента фармации и фармакологии Дальневосточного федерального университета (ДВФУ), специалист по здоровому питанию Екатерина Ким в интервью РИА Новости разъяснила, кому следует с осторожностью употреблять яйца. Речь идёт о людях с нарушением липидного обмена и предрасположенностью к повышенному холестерину в крови.
Для этой категории, по словам эксперта, допустимая норма может составлять всего 1-2 яйца в неделю. Ким подчеркнула, что у данной группы даже такое количество способно отразиться на уровне холестерина. Однако фатального значения продукт не имеет, если подойти к его приготовлению осмысленно.
Ключевым фактором, который несет потенциальный вред, эксперт назвала клетчатку. Когда отварные яйца попадают в организм не в чистом виде, а в составе салата с обилием растительных волокон, механизм усвоения меняется. Клетчатка связывает компоненты, которые сами по себе могли бы оказать негативное влияние.
Акцент был сделан и на термической обработке. Ким отметила, что важен способ приготовления, сочетание ингредиентов и конечная форма блюда. Даже при выраженном нарушении липидного обмена грамотно скомбинированное яйцо не нанесёт сильного удара по организму, поскольку сглаживается действие нежелательных элементов.
Специалист также затронула вопрос диагностики. Если непереносимость или аллергия на яичный белок обычно дают о себе знать очевидными реакциями, то сбои в обмене веществ могут протекать бессимптомно. Человек способен долгое время не подозревать о проблеме, пока не сделает анализ крови.
В завершение Ким добавила, что при разумном потреблении яйца остаются крайне полезным продуктом. Главное — вовремя выявить индивидуальные риски и корректировать рацион, опираясь не на моду, а на результаты лабораторных исследований.
Ранее говорилось, что рыбные консервы снижают риск смерти от болезней сердца на 13%. Они богаты белком, омега-3 жирными кислотами, витамином D и кальцием. По словам специалиста, употребление таких продуктов снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на 13%. К числу полезных консервированных продуктов также можно отнести овощи в собственном соку и бобовые, такие как фасоль и нут. Подробности об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Подготовленной ЧелГУ археологической экспедиции после длительных изысканий удалось отыскать новое укреплённое поселение бронзового века, сопоставимое по значению с Аркаимом и Синташтой. Находка была сделана в Еткульском муниципальном округе на объекте «Шибаево 1», расположенном в 18 километрах…
Николай Валуев, экс-чемпион мира по профессиональному боксу и член Государственной Думы Российской Федерации, в ходе диалога с РИА Новости проинформировал о том, что спорт стал важным элементом политической борьбы, которую…
Украинская компания по производству дронов «Генерал Черешня» стала победителем аукциона по продаже киевской квартиры российского блогера и дизайнера Артемия Лебедева. Стоимость лота составила 301 тысячу долларов, пишет РИА «Новости». Информацию…
Тридцатого июня в пресс-службе Минздрава Российской Федерации проинформировали о том, что проект комплекса мер по борьбе с ожирением в настоящее время проходит межведомственное обсуждение. Представители ведомства подчеркнули: на этой стадии…
Руководитель кубинского МИД Бруно Родригес Паррилья выступил с официальным сообщением, в котором указал на отсутствие какого-либо продвижения в ходе двусторонних переговоров с Соединенными Штатами Америки. Причиной сложившейся ситуации, по его…
Во вторник аппарат члена Палаты представителей Конгресса США Анны Паулины Луны не стал называть точные даты её возможной поездки в столицу Российской Федерации, отказавшись раскрывать данные по этому вопросу. В ответе на запрос ТАСС представители офиса подчеркнули,…