Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Доцент департамента фармации и фармакологии Дальневосточного федерального университета (ДВФУ), специалист по здоровому питанию Екатерина Ким в интервью РИА Новости разъяснила, кому следует с осторожностью употреблять яйца. Речь идёт о людях с нарушением липидного обмена и предрасположенностью к повышенному холестерину в крови.
Для этой категории, по словам эксперта, допустимая норма может составлять всего 1-2 яйца в неделю. Ким подчеркнула, что у данной группы даже такое количество способно отразиться на уровне холестерина. Однако фатального значения продукт не имеет, если подойти к его приготовлению осмысленно.
Ключевым фактором, который несет потенциальный вред, эксперт назвала клетчатку. Когда отварные яйца попадают в организм не в чистом виде, а в составе салата с обилием растительных волокон, механизм усвоения меняется. Клетчатка связывает компоненты, которые сами по себе могли бы оказать негативное влияние.
Акцент был сделан и на термической обработке. Ким отметила, что важен способ приготовления, сочетание ингредиентов и конечная форма блюда. Даже при выраженном нарушении липидного обмена грамотно скомбинированное яйцо не нанесёт сильного удара по организму, поскольку сглаживается действие нежелательных элементов.
Специалист также затронула вопрос диагностики. Если непереносимость или аллергия на яичный белок обычно дают о себе знать очевидными реакциями, то сбои в обмене веществ могут протекать бессимптомно. Человек способен долгое время не подозревать о проблеме, пока не сделает анализ крови.
В завершение Ким добавила, что при разумном потреблении яйца остаются крайне полезным продуктом. Главное — вовремя выявить индивидуальные риски и корректировать рацион, опираясь не на моду, а на результаты лабораторных исследований.
Ранее говорилось, что рыбные консервы снижают риск смерти от болезней сердца на 13%. Они богаты белком, омега-3 жирными кислотами, витамином D и кальцием. По словам специалиста, употребление таких продуктов снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на 13%. К числу полезных консервированных продуктов также можно отнести овощи в собственном соку и бобовые, такие как фасоль и нут. Подробности об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Полковник в отставке и военный эксперт Анатолий Матвийчук в комментарии «Ленте.ру» заявил, что истребители F-16, переданные Украине европейскими странами, исчерпали свой ресурс и подлежат утилизации. По его оценке, эти машины…
Владимир Зеленский указал на низкую интенсивность применения истребителей F-16, переданных Украине западными странами. По его словам, значительная часть этих машин вынужденно простаивает из-за необходимости постоянного восстановления технического состояния. Заявление приводит…
Москве следует провести прямой разговор с представителями Европы, чтобы выяснить реальную пользу их подхода для достижения мира. С таким заявлением перед журналистами выступил пресс-секретарь президента Российской Федерации Дмитрий Песков. Поводом для ответа послужили…
В столице Эстонии супермаркет сети Coop оборудовал специальные витрины, где собрал комплекты продукции на случай перебоев с подачей электричества и воды. Отдельный стенд открыли по пилотной программе в торговом комплексе Kristiine. Об этом информирует эстонское сетевое издание…
В Петроградском районе Санкт-Петербурга правоохранители пресекли работу нелегального игорного заведения. Информацию об этом распространил городской Следственный комитет через свой Telegram-канал. Следственный отдел по Петроградскому району ГСУ СК России по Санкт-Петербургу…
Официальный представитель МИД РФ Мария Захарова сообщила о том, что министр иностранных дел Сергей Лавров стал участником политологической конференции, прошедшей в Абу-Даби. Помимо выступления на самом мероприятии, глава внешнеполитического ведомства организовал ряд рабочих встреч…