Кардиохирург Лондон развенчали миф о пользе бокала вина

Кардиохирург Джереми Лондон и профессор эпидемиологии и питания Гарвардской школы общественного здравоохранения Эрик Римм выступили с заявлением, опровергающим распространенное мнение о пользе вина для увеличения продолжительности жизни.

В беседе с Daily Mirror они оценили последствия ежедневного употребления даже одного бокала этого напитка, указав на отсутствие доказательств его положительного влияния на долголетие.

По словам Лондона, гипотеза о том, что умеренное потребление алкоголя связано с большей продолжительностью жизни, в последнее время подвергается серьезной критике.

Ранние исследования, на которых строилась эта теория, содержали систематическую ошибку: в них сравнивали пьющих с непьющими, причем среди последних было много людей, отказавшихся от спиртного из-за тяжелых заболеваний.

«Если исключить этот недостаток, то предполагаемая польза значительно уменьшается», — пояснил специалист.

Кардиохирург также обратил внимание на механизм негативного воздействия любого объема спиртного: в организме образуется ацетальдегид, способный повреждать ДНК и тем самым увеличивать риск возникновения онкологических заболеваний.

При этом Лондон уточнил, что один бокал вина в день не обязательно вызовет рак, однако чем выше доза алкоголя, тем вероятность таких последствий становится больше.

В свою очередь, профессор Эрик Римм отметил, что некоторые современные исследования все же фиксируют корреляцию между умеренным потреблением алкоголя и более высокой продолжительностью жизни.

Тем не менее, по его мнению, пока невозможно утверждать, обусловлен ли этот эффект самим алкоголем или иными факторами образа жизни — например, диетой, физической активностью или социальным статусом таких людей.

Дополнительно, врач-эндокринолог Олег Нанкин предупредил, что в жаркую погоду алкоголь переносится значительно хуже, а шампанское и сладкие спиртные напитки особенно опасны: они не только усиливают жажду, но и способствуют обезвоживанию организма.

Ранее многие начинающие дегустаторы и официанты допускают грубую лексическую ошибку, называя букет вина «запахом», что в профессиональной среде считается моветоном и свидетельствует о некомпетентности.

Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.