Сыр – это вкусный, питательный и достаточно полезный продукт. Сортов очень много, но вот особенно полезные только некоторые. Общественная служба новостей выяснила, какие виды сыров самые полезные.
В мире существует несколько сотен различных видов сыров, потому что сыр – очень популярный и любимый продукт. Например, английские сыровары изготавливают более 700 сортов, французские сыровары производят 550 различных видов, а итальянские производители готовят около 400 сортов.
По способу приготовления и характеристикам сыры разделяют на твердые (прессованные), мягкие, свежие (творожные, пастообразные и сывороточные), рассольные и плавленые (переработанные).
Твердые сыры бывают вареными и невареными:
1. С древних времен изготавливаются рассольные сыры. А это значит, что человечество давно вкушает молодые мягкие сыры.
2. Моцарелла – нежнейший, незаменимый сыр в итальянской кухне. Производят ее из буйволиного или коровьего молока. Молоко сквашивают термофильной молочной культурой, добавляют сычужный продукт и нагревают до отделения сыворотки, массу тщательно вымешивают. В результате получают упругую массу, которую скатывают в шарики и помещают в холодный соленый раствор. Очень важно, что моцарелла совсем не соленая.
В нагретом виде моцарелла тягучая. Она имеет слоисто–кремовую текстуру и молочный вкус. И хотя моцарела немного пресноватая, она идеально сочетается с другими разнообразными продуктами, не перебивая вкус, а наоборот дополняя или оттеняя его.
Моцареллу можно испортить, если заморозить или долго греть. Хранят ее до 48 часов, а твердые сорта до четырех суток.
Существует много видов моцареллы, среди которых:
3. К группе рассольных сыров относят Фету, брынзу, сулугуни. Все это полезные для здоровья сыры.
4. Среди твердых сыров особенно выделяют голландский, который особенно рекомендуют кормящим женщинам, людям, страдающим туберкулезом, маленьким детям и подросткам, людям после переломов костей.
Депутат Госдумы Сергей Колунов предложил выдавать школьникам канцелярские наборы на 1 сентября. Об этом пишет интернет-издание «Подмосковье сегодня». Он считает, что канцелярские товары необходимы каждому школьнику с 1 по 11…
Житель Нижнего Новгорода застрелил пеликана, который жил в местном зоопарке «Лимпопо». Об этом проинформировали в сообществе учреждения в социальной сети в понедельник, третьего июня. Уточняется, что неизвестный выстрелил в птицу…
Главный тренер ФК ЦСКА Владимир Федотов решил покинуть свой пост. Об этом сообщил футбольный клуб ЦСКА. Клуб официально объявил, что вместе с Федотовым, который руководил командой с 2022 года, также…
Глава европейской дипломатии Жозеп Боррель в своей статье, опубликованной на сайте европейской службы внешнеполитической деятельности, бездоказательно обвинил Российскую Федерацию в попытке якобы повлиять на внутреннюю ситуацию в Евросоюзе. «Европейские избиратели…
В Белгородской области вечером в понедельник, 3 июня, сбили украинский БПЛА. Об этом сообщило Министерство обороны России в своем телеграм-канале. «Третьего июня текущего года около 17.50 мск пресечена очередная попытка киевского режима совершить…
Угнавший танк Т-64 и сдавшийся в плен боевик ВСУ Максим Лихачев призвал бывших сослуживцев «развернуть оружие» и направить его против своих властей. Политолог Вадим Сипров объяснил, возможен ли такой сценарий…