Новогодний стол — едва ли не главная трапеза года, когда на столе появляются блюда и лакомства, которыми мы балуем себя далеко не каждый день. Но, как утверждают врачи, многие из новогодних блюд могут стать причиной тяжелого отравления и даже более серьезных последствий для здоровья. Общественная служба новостей узнала, какие праздничные блюда могут быть опасны для здоровья.
Повышенное содержание соли в красной икре делает ее вредным продуктом. Особенно это касается людей с нарушениями функции почек, а также с повышенным артериальным давлением и другими сердечно-сосудистыми заболеваниями. В 100 граммах красной икры соли содержится почти 6 мг, что даже выше рекомендуемой дневной нормы.
Красная икра также относится к скоропортящимся продуктам, а это значит, что при ее хранении следует быть предельно внимательным. Лучше приобретать икру в вакуумной упаковке. После вскрытия икру лучше употребить в пищу в течение одного-двух дней, так как дальше она начнет неизбежно портиться даже в холодильнике.
Приобретать красную икру следует только в провернных местах. При этом обязательно обратите внимание на наличие у продавца сертификата. Также внимательно изучите банку на наличие не истекшего срока годности, а еще посмотрите состав. Предпочтение следует отдавать икре, которая была расфасована в месте отлова и сделана по ГОСТ, а не по Техническим условиям (ТУ). Также убедитесь, что в составе не заявлен консервант Е239 (уротропин), который запрещен в России из-за канцерогенных свойств. Особое внимание следует обратить на внешний вид упаковки: она не должна быть нарушенной, на банке не должно быть вмятин или сколов. Испорченная икра, которая хранилась с нарушениями, может не только привести к отравлению, но и содержать в себе возбудителя ботулизма.
При выборе банки шпрот следует руководствоваться теми же рекомендациями, что и при выборе икры. Впрочем, диетологи рекомендуют вообще исключить этот продукт из своего рациона, даже праздничного, так как шпроты содержат в себе бензапирен — опасный канцероген, а также в самой рыбе могут содержаться свинец, олово, мышьяк и ртуть, так как загрязнение океанов и морей серьезно сказывается на качестве.
Не добавляет шпротам полезности и огромное количество масла, которым залита рыба, а также соли. Поэтому употреблять эти консервы не рекомендуют тем, кто страдает от сердечно-сосудистых заболеваний или болезней почек.
Шпроты — это скоропортящийся продукт. Отравиться ими можно уже через два часа после нарушения герметичности упаковки. Поэтому заготавливать бутерброды со шпротами заранее лучше не стоит.
Если соленья, купленные в магазине, достаточно осмотреть визуально и проверить срок годности, чтобы убедиться в их качестве, то к домашним заготовкам следует относится куда более серьезнее. Дело в том, что нарушения, которые могут быть допущены при консервации, являются благодатной средой для развития возбудителя ботулизма — смертельно опасного заболевания.
Впрочем, на этом опасность домашних солений не исчерпывается. В случае с грибами следует быть максимально осторожным, так как один несъедобный или ядовитый гриб, попавший среди своих съедобных сородичей, отравляет всю банку.
Перед открытием банки с домашними соленьями внимательно осмотрите содержимое на наличие плесени, обратите внимание на цвет рассола, консистенцию овощей и на запах из банки. При малейших подозрениях, не раздумывая, выбрасывайте все содержимое, так как в этом случае лучше проявить излишнюю бдительность, чем отравиться.
Также не следует забывать, что обилие соли и кислые рассолы и маринады не рекомендуются людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта.
Салаты с майонезом — неотъемлемая часть новогодних праздников, однако этот продукт может обернуться целой кучей проблем. Прежде всего, этот соус достаточно быстро портится, поэтому заправлять салаты следует в самый последний момент. Кроме того, майонез — очень тяжелый продукт из-за обилия жиров, консервантов, соли и лимонной кислоты. При этом майонез, приготовленный дома, ситуацию не спасет — он все равно останется слишком жирным для быстрого усвоения. Поэтому рекомендуется заменять майонез в салатах более легкими аналогами.
Любые продукты, приготовленные с помощью копчения, считаются вредными и содержащими канцерогены. Сырокопченая колбаса, которая является популярной новогодней закуской, исключением здесь не стала. Кроме того, копченые продукты не рекомендуется употреблять людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, почек и поджелудочной железы. На новогоднем столе лучше заменить сырокопченую колбасу на сыровяленую или на мясные продукты, приготовленные без применения копчения, например, на буженину.
Необходимо помнить о том, что в нормальных условиях расходы на ремонт съёмной квартиры распределяются между собственником и арендатором в зависимости от характера необходимых работ. Внимание обращается на то, что по…
Важно помнить о том, что употребление безалкогольного пива во дворе многоквартирного дома или в подъезде само по себе не является административным правонарушением. С юридической точки зрения такой напиток приравнивается к…
В субботу вечером официальный представитель оппозиционной фракции парламента Финляндии Армандо Мема сегодня выступил с обращением к главе киевского режима Владимиру Зеленскому. На собственных страницах в социальных сетях он напомнил политику, что тот обязан прибыть в столицу Российской…
Судья Анна Корвин-Петровская, объявившая себя исполняющей обязанности председателя Конституционного трибунала Польши, заявила, что президент Кароль Навроцкий не является гарантом конституции страны. По ее словам, глава государства отвечает за общественный порядок…
Важно знать о том, что в нормальных условиях заражение вирусом Зика в большинстве случаев не сопровождается выраженными симптомами. Лишь примерно у 20% инфицированных появляются признаки заболевания, среди которых повышение температуры,…
Руководитель оппозиционной фракции французского парламента «Патриоты» Флориан Филиппо в субботу вечером обрушился с критикой на руководство ЕС, которое обвинил в желании полностью узурпировать власть. На собственных страницах в социальных сетях он высказался о том, что правительство экономического блока…