Форель и семга — это рыбы, которые относятся к семейству лососевых. Многие покупатели не видят особой разницы между ними и предпочитают брать ту, что подешевле — обычно форель стоит немного меньше. Не все различают эти два вида рыбы и на вкус. Однако тех, кто соблюдает здоровое питание, часто интересует вопрос, какая же из этих двух видов рыб полезнее. Общественная служба новостей выяснила, какая красная рыба полезнее: семга или форель.
На самом деле единая научная классификация рыб семейства лососевых отсутствует, а потому назвать отличия семги и форели действительно трудно. А еще обе рыбы широко распространены, и часто местные и национальные названия не соответствуют классификационным. Поэтому, например, радужную форель часто называют камчатской семгой.
Как бы то ни было, оба вида рыбы имеют следующие сходства:
Если красная рыба имеет слишком яркий цвет, то не исключено, что при искусственном разведении особей кормили пищей с красителями.
Любая красная рыба — это кладезь витаминов и минералов. Особенно эти виды полезны для жителей регионов, удаленных от моря. Семга обладает следующими полезными свойствами:
Больше всего семга ценится за свою способность не накапливать вредные вещества в своем мясе, чем не могут похвастаться, например, креветки, мидии, некоторые виды тунца.
Форель обладает не менее ценным составом, чем семга. Эту рыбу любят за следующие свойства:
Между тем, несмотря на огромную пользу семги и форели для организма, оба вида красной рыбы имеют и ряд противопоказаний:
Семгу нежелательно есть тем, кто страдает следующими состояниями:
Кроме того, по мнению некоторых ученых, семга способна впитывать ртуть. Также этот продукт содержит большое количество соли. А еще любая рыба — это сильный аллерген, и семга не исключение. К тому же часто у некоторых людей наблюдается индивидуальная непереносимость этого вида рыбы.
В целом для форели свойственны те же противопоказания, что и для семги. От этого продукта лучше отказаться людям с проблемами с желудком, поджелудочной железой или желчным пузырём.
Более жирной считается семга. Так, ее жирность составляет 15 г в 100 г продукта, в то время как в 100 г форели всего 4,3 г жиров. Калорийность семги тоже выше и составляет 220 ккал, тогда как у форели — 150 ккал. Между тем жирность семги — это не тот случай, когда нужно думать о прибавлении в весе. Диетологи считают ее такой полезной рыбой, что рекомендуют все же «экономить» калории на каких-то других продуктах, а не на семге.
Таким образом, и семга, и форель — очень полезная рыба, оба вида имеют примерно одинаковый состав и набор полезных веществ, однако семга — более жирная и калорийная. Жиры в ней полезные, но их должно быть в меру. Поэтому для тех, кто хочет похудеть, более полезной будет форель. А те, кто любит пищу пожирнее, предпочитают семгу.
Польза форели и семги во многом зависит от способа приготовления:
В Тюмени возбудили уголовное дело после исчезновения 30-летнего мужчины, который ушёл на встречу с потенциальными покупателями своей машины и не вернулся. Об этом сообщает портал 72.ru. 4 декабря тюменец выставил…
Сотрудница Новобаварской окружной прокуратуры Харькова Луиза Карапетян оказалась в центре скандала после публикации в сети откровенных фото и видео с её участием. Материалы распространялись через специализированную онлайн-платформу для платного доступа…
Парламентарий Госдумы Николай Новичков призвал пересмотреть схему расчета алиментов. Об этом пишет ТАСС. По словам политика, для Москвы сумма алиментов может быть на уровне 30 тысяч рублей. «Минимальный размер алиментов…
Президент США Дональд Трамп предложил сменить название американского футбола. Об этом он заявил во время жеребьёвки чемпионата мира 2026 года, которая прошла в Вашингтоне. Трамп напомнил, что в США классический…
В Госдуме предложили активнее привлекать частные клиники к оказанию помощи по ОМС, включая диспансеризацию, поскольку даже при достаточном финансировании быстро увеличить число поликлиник и подготовить врачей невозможно. Глава «Справедливой России»…
Бывший премьер-министр Украины Николай Азаров высказался о будущем Владимира Зеленского. Об этом пишут «Известия». По словам политика, Антикоррупционное бюро на Украине создавали американцы. И они же якобы дают ключевые команды…