До Нового года остается все меньше времени, и хозяйки уже вовсю продумывают меню праздничного ужина.
Запеченная в духовке курица — традиционное горячее блюдо для новогоднего стола, которое стоит недорого и всегда съедается до последнего кусочка. Хотя символ наступающего 2023 года Голубой Водяной Кролик — убежденный вегетарианец, он будет не против присутствия птицы в меню. Главное, не подавать на стол говядину, свинину и крольчатину. В качестве гарнира отлично подойдет запеченная картошка, рис или, если хочется более легкий вариант, салат из свежих овощей, которые особенно по душе ушастому хозяину года.
Общественная служба новостей представляет оригинальные и очень вкусные способы запечь курицу целиком в духовке, чтобы она получилась сочной с аппетитной румяной корочкой.
Курица на соли
Невероятно вкусный рецепт. Не бойтесь количества соли — курочка получится в меру соленой и очень нежной.
Нам понадобится:
Тушка курицы весом около полутора килограмм
Сушеный чеснок или набор специй для курицы — чайная ложка
30 г сливочного масла
900 г соли
Курицу хорошо моем под проточной водой и тщательно обтираем бумажными полотенцами, чтобы на ней не осталось лишней влаги. Размягченное сливочное масло смешиваем с приправами и щедро натираем тушку изнутри и снаружи. Не забываем намазать смесью грудку под кожей.
Высыпаем соль ровным слоем в подходящую по размеру форму для запекания. Кончики крыльев заворачиваем в фольгу, чтобы не пригорали. Укладываем курицу на соль и запекаем в разогретой духовке при 180 градусах около полутора часов.
Курица на банке
Еще один простой способ запечь курицу в духовке. Приготовленная таким образом птица получается очень ароматной и прожаривается равномерно.
Нам понадобится:
Тушка курицы весом около полутора килограмм
Соль
Набор приправ для птицы — две чайные ложки
Несколько горошин черного перца
Четыре листика лаврушки
Три столовые ложки оливкового масла
Три-четыре зубчика чеснока
Курицу хорошо промыть под струей воды и обсушить. Кожу в районе шеи завязать кулинарной нитью. Тщательно обмазать тушку специями изнутри и снаружи. Если приправа не соленая, ее нужно предварительно смешать с солью. Маринуем птицу как минимум в течение часа, но лучше оставить тушку на ночь в холодильнике.
Готовим банку — чтобы она не лопнула от высокой температуры, постепенно согреваем ее, медленно подливая горячую воду. Заполняем немного больше половины объема, кладем лавровый лист и несколько горошин черного перца. На противень тоже должна быть налита вода.
Достаем замаринованную тушку, оборачиваем кончики крыльев фольгой, чтобы не сгорели. Помещаем тушку на банку с водой и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на полтора часа. За 20 минут до того, как птица будет полностью готова, поливаем ее образовавшимся при запекании бульоном.
Пропущенный через пресс чеснок смешиваем с растительным маслом и кисточкой смазываем горячую курицу. Подаем на стол.
Верховный суд ЛНР заочно вынес приговор лейтенанту украинских вооруженных формирований 17-го ОБМ 57-й ОМБ Константину Цымбалу за обстрел мирных кварталов из миномета. Боевику грозит двадцать лет лишения свободы, передает «КП.РУ».…
Европа начала зависеть от российских удобрений. Такое заявление сделал Свейн Торе Хольсетхер, исполнительный директор норвежской химической компании Yara International – одного из крупнейших в мире поставщиков минеральных удобрений. Азотные удобрения…
ВСУ первый раз обстреляли Белгородскую область из немецкого танка Leopard-2. Об этом сообщает Telegram Mash. По имеющимся данным, украинские боевики выпустили 15 снарядов 120-мм калибра по селу Новопетровка. Отмечается, что…
Две пассажирки подрались на борту самолета авиакомпании Uzbekistan Airways перед началом рейса из Дубая в Ташкент. Об этом сообщает портал Kun.uz со ссылкой на пресс-службу Департамента обеспечения безопасности на транспорте…
Экономист, доцент РЭУ им. Г.В. Плеханова Денис Перепелица заявил, что курс доллара летом будет находится в диапазоне 90-93 рубля за доллар. Об этом пишет интернет-издание «Подмосковье сегодня». Он объяснил, что…
Москва не получала от Киева информации, касающейся подрывов газопроводов «Северный поток» и «Северный поток — 2». Об этом заявил во вторник, 14 мая, пресс-секретарь президента РФ Дмитрий Песков. Ранее бывший депутат Верховной рады Андрей Деркач сообщил, что установлены…