До Нового года остается все меньше времени, и хозяйки уже вовсю продумывают меню праздничного ужина.
Запеченная в духовке курица — традиционное горячее блюдо для новогоднего стола, которое стоит недорого и всегда съедается до последнего кусочка. Хотя символ наступающего 2023 года Голубой Водяной Кролик — убежденный вегетарианец, он будет не против присутствия птицы в меню. Главное, не подавать на стол говядину, свинину и крольчатину. В качестве гарнира отлично подойдет запеченная картошка, рис или, если хочется более легкий вариант, салат из свежих овощей, которые особенно по душе ушастому хозяину года.
Общественная служба новостей представляет оригинальные и очень вкусные способы запечь курицу целиком в духовке, чтобы она получилась сочной с аппетитной румяной корочкой.
Курица на соли
Невероятно вкусный рецепт. Не бойтесь количества соли — курочка получится в меру соленой и очень нежной.
Нам понадобится:
Тушка курицы весом около полутора килограмм
Сушеный чеснок или набор специй для курицы — чайная ложка
30 г сливочного масла
900 г соли
Курицу хорошо моем под проточной водой и тщательно обтираем бумажными полотенцами, чтобы на ней не осталось лишней влаги. Размягченное сливочное масло смешиваем с приправами и щедро натираем тушку изнутри и снаружи. Не забываем намазать смесью грудку под кожей.
Высыпаем соль ровным слоем в подходящую по размеру форму для запекания. Кончики крыльев заворачиваем в фольгу, чтобы не пригорали. Укладываем курицу на соль и запекаем в разогретой духовке при 180 градусах около полутора часов.
Курица на банке
Еще один простой способ запечь курицу в духовке. Приготовленная таким образом птица получается очень ароматной и прожаривается равномерно.
Нам понадобится:
Тушка курицы весом около полутора килограмм
Соль
Набор приправ для птицы — две чайные ложки
Несколько горошин черного перца
Четыре листика лаврушки
Три столовые ложки оливкового масла
Три-четыре зубчика чеснока
Курицу хорошо промыть под струей воды и обсушить. Кожу в районе шеи завязать кулинарной нитью. Тщательно обмазать тушку специями изнутри и снаружи. Если приправа не соленая, ее нужно предварительно смешать с солью. Маринуем птицу как минимум в течение часа, но лучше оставить тушку на ночь в холодильнике.
Готовим банку — чтобы она не лопнула от высокой температуры, постепенно согреваем ее, медленно подливая горячую воду. Заполняем немного больше половины объема, кладем лавровый лист и несколько горошин черного перца. На противень тоже должна быть налита вода.
Достаем замаринованную тушку, оборачиваем кончики крыльев фольгой, чтобы не сгорели. Помещаем тушку на банку с водой и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на полтора часа. За 20 минут до того, как птица будет полностью готова, поливаем ее образовавшимся при запекании бульоном.
Пропущенный через пресс чеснок смешиваем с растительным маслом и кисточкой смазываем горячую курицу. Подаем на стол.
Супруг может защитить свою долю в общем имуществе при банкротстве второго, однако важно правильно разграничить личные и совместные долги. Об этом ТАСС рассказал депутат Госдумы от ЛДПР Дмитрий Свищев. По…
Профессор СПбГУ Татьяна Романова в интервью «Ленте.ру» сравнила взаимодействие Грузии и Евросоюза с выяснением отношений расстающейся пары: каждая сторона стремится доказать, что именно она инициировала разрыв. При этом, по словам…
Сотрудник по закону имеет право не быть на связи вне рабочего времени, в том числе при удалённой работе, однако в ряде случаев это требование может сохраняться. Об этом ТАСС сообщил…
Фракция «Справедливая Россия» внесла в Госдуму пакет законопроектов, направленных на отмену повышения тарифов на жилищно-коммунальные услуги, запланированного на 1 октября. Документ поступил в распоряжение «Ленты.ру». Руководитель фракции Сергей Миронов заявил,…
Посол России в Таиланде Евгений Томихин в интервью РИА Новости сообщил, что за первую половину 2026 года королевство посетили почти миллион российских туристов, и годовые показатели могут превысить рекорд 2025-го,…
Депутат бундестага от оппозиционной правой партии «Альтернатива для Германии» (АдГ) Маркус-Корнел Фронмайер подверг резкой критике решение канцлера ФРГ Фридриха Мерца, опубликовав заявление в соцсети X*. Парламентарий обвинил главу правительства в…