До Нового года остается все меньше времени, и хозяйки уже вовсю продумывают меню праздничного ужина.
Запеченная в духовке курица — традиционное горячее блюдо для новогоднего стола, которое стоит недорого и всегда съедается до последнего кусочка. Хотя символ наступающего 2023 года Голубой Водяной Кролик — убежденный вегетарианец, он будет не против присутствия птицы в меню. Главное, не подавать на стол говядину, свинину и крольчатину. В качестве гарнира отлично подойдет запеченная картошка, рис или, если хочется более легкий вариант, салат из свежих овощей, которые особенно по душе ушастому хозяину года.
Общественная служба новостей представляет оригинальные и очень вкусные способы запечь курицу целиком в духовке, чтобы она получилась сочной с аппетитной румяной корочкой.
Курица на соли
Невероятно вкусный рецепт. Не бойтесь количества соли — курочка получится в меру соленой и очень нежной.
Нам понадобится:
Тушка курицы весом около полутора килограмм
Сушеный чеснок или набор специй для курицы — чайная ложка
30 г сливочного масла
900 г соли
Курицу хорошо моем под проточной водой и тщательно обтираем бумажными полотенцами, чтобы на ней не осталось лишней влаги. Размягченное сливочное масло смешиваем с приправами и щедро натираем тушку изнутри и снаружи. Не забываем намазать смесью грудку под кожей.
Высыпаем соль ровным слоем в подходящую по размеру форму для запекания. Кончики крыльев заворачиваем в фольгу, чтобы не пригорали. Укладываем курицу на соль и запекаем в разогретой духовке при 180 градусах около полутора часов.
Курица на банке
Еще один простой способ запечь курицу в духовке. Приготовленная таким образом птица получается очень ароматной и прожаривается равномерно.
Нам понадобится:
Тушка курицы весом около полутора килограмм
Соль
Набор приправ для птицы — две чайные ложки
Несколько горошин черного перца
Четыре листика лаврушки
Три столовые ложки оливкового масла
Три-четыре зубчика чеснока
Курицу хорошо промыть под струей воды и обсушить. Кожу в районе шеи завязать кулинарной нитью. Тщательно обмазать тушку специями изнутри и снаружи. Если приправа не соленая, ее нужно предварительно смешать с солью. Маринуем птицу как минимум в течение часа, но лучше оставить тушку на ночь в холодильнике.
Готовим банку — чтобы она не лопнула от высокой температуры, постепенно согреваем ее, медленно подливая горячую воду. Заполняем немного больше половины объема, кладем лавровый лист и несколько горошин черного перца. На противень тоже должна быть налита вода.
Достаем замаринованную тушку, оборачиваем кончики крыльев фольгой, чтобы не сгорели. Помещаем тушку на банку с водой и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на полтора часа. За 20 минут до того, как птица будет полностью готова, поливаем ее образовавшимся при запекании бульоном.
Пропущенный через пресс чеснок смешиваем с растительным маслом и кисточкой смазываем горячую курицу. Подаем на стол.
В Финляндии продуктовые магазины начали продвигать как туристические места. На платформе Tripadvisor появились магазины K-Citymarket, которые принадлежат финскому ретейлеру Kesko. Об этом пишет Ilta-Sanomat. В компании назвали такой подход новой…
На вопрос: «В чем смысл вашей жизни?» — люди отвечают по-разному. Для одних это абстрактная любовь, для других семья, для третьих служение обществу, для кого-то еще — карьерная самореализация и…
Во французской коммуне Вазье на севере страны напали на мэра Стива Банша после памятных мероприятий ко Дню Победы. Об этом сообщает газета Voix du Nord. Инцидент произошел 8 мая после…
Депутат Государственной Думы Российской Федерации Леонид Слуцкий проинформировал о том, что распространённые ранее пресс-службой Министерства Обороны предупреждения по поводу ответа на возможные террористические акты были вполне ясными и исчерпывающими. В ходе диалога с ТАСС он напомнил, что…
Президент России Владимир Путин провел встречу в Кремле с президентом Узбекистана Шавкатом Мирзиёевым. Узбекский лидер прибыл в Москву для участия в мероприятиях, посвященных Дню Победы. Об этом сообщила пресс-служба президента…
Телеведущий и интервьюер из Соединённых Штатов Америки Такер Карлсон с иронией отметил, что лидер Федеративной Республики Германия Фридрих Мерц продолжает рассуждать об очередном витке эскалации в Ближневосточном регионе, игнорируя проблемы собственного государства. В ходе диалога с изданием…