До Нового года остается все меньше времени, и хозяйки уже вовсю продумывают меню праздничного ужина.
Запеченная в духовке курица — традиционное горячее блюдо для новогоднего стола, которое стоит недорого и всегда съедается до последнего кусочка. Хотя символ наступающего 2023 года Голубой Водяной Кролик — убежденный вегетарианец, он будет не против присутствия птицы в меню. Главное, не подавать на стол говядину, свинину и крольчатину. В качестве гарнира отлично подойдет запеченная картошка, рис или, если хочется более легкий вариант, салат из свежих овощей, которые особенно по душе ушастому хозяину года.
Общественная служба новостей представляет оригинальные и очень вкусные способы запечь курицу целиком в духовке, чтобы она получилась сочной с аппетитной румяной корочкой.
Курица на соли
Невероятно вкусный рецепт. Не бойтесь количества соли — курочка получится в меру соленой и очень нежной.
Нам понадобится:
Тушка курицы весом около полутора килограмм
Сушеный чеснок или набор специй для курицы — чайная ложка
30 г сливочного масла
900 г соли
Курицу хорошо моем под проточной водой и тщательно обтираем бумажными полотенцами, чтобы на ней не осталось лишней влаги. Размягченное сливочное масло смешиваем с приправами и щедро натираем тушку изнутри и снаружи. Не забываем намазать смесью грудку под кожей.
Высыпаем соль ровным слоем в подходящую по размеру форму для запекания. Кончики крыльев заворачиваем в фольгу, чтобы не пригорали. Укладываем курицу на соль и запекаем в разогретой духовке при 180 градусах около полутора часов.
Курица на банке
Еще один простой способ запечь курицу в духовке. Приготовленная таким образом птица получается очень ароматной и прожаривается равномерно.
Нам понадобится:
Тушка курицы весом около полутора килограмм
Соль
Набор приправ для птицы — две чайные ложки
Несколько горошин черного перца
Четыре листика лаврушки
Три столовые ложки оливкового масла
Три-четыре зубчика чеснока
Курицу хорошо промыть под струей воды и обсушить. Кожу в районе шеи завязать кулинарной нитью. Тщательно обмазать тушку специями изнутри и снаружи. Если приправа не соленая, ее нужно предварительно смешать с солью. Маринуем птицу как минимум в течение часа, но лучше оставить тушку на ночь в холодильнике.
Готовим банку — чтобы она не лопнула от высокой температуры, постепенно согреваем ее, медленно подливая горячую воду. Заполняем немного больше половины объема, кладем лавровый лист и несколько горошин черного перца. На противень тоже должна быть налита вода.
Достаем замаринованную тушку, оборачиваем кончики крыльев фольгой, чтобы не сгорели. Помещаем тушку на банку с водой и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на полтора часа. За 20 минут до того, как птица будет полностью готова, поливаем ее образовавшимся при запекании бульоном.
Пропущенный через пресс чеснок смешиваем с растительным маслом и кисточкой смазываем горячую курицу. Подаем на стол.
В Бурятии произошло ДТП с участием несовершеннолетних. Управлявший иномаркой 12-летний подросток врезался в столб. Об этом в пятницу, 5 декабря, сообщается в Telegram-канале республиканской прокуратуры. Инцидент произошел в Баунтовском районе,…
Французский лидер Эммануэль Макрон оправдался за слова о предательстве США. Слова политика передаёт издание The Guardian. Президент Франции заявил, что отрицает публикации в прессе о критике в адрес американцев. Немецкие…
Президент РФ Владимир Путин во время выступления с заявлением для СМИ рассказал о планах строительства первого фармацевтического завода в стране совместно с Индией. Об этом в пятницу, 5 декабря, сообщает…
Правоохранители задержали преступную группировку, похитившую более 200 миллионов рублей у россиян. Об этом проинформировала официальный представитель МВД РФ Ирина Волк. По предварительным данным, злоумышленники похитили деньги у жителей 78 регионов…
Во Франции призвали уничтожить Евросоюз после коррупционного скандала. Об этом в социальных сетях написал глава партии «Патриоты» Флориан Филиппо. Француз назвал Евросоюз самой коррумпированной организацией на планете. Он потребовал уничтожить…
Премьер-министр Литвы Инга Ругинене заявила об экстремальной ситуации, сложившейся в стране из-за метеорологических зондов с контрабандными сигаретами, регулярно пересекающими границу страны. Об этом в пятницу, 5 декабря, сообщает ТАСС. По…