Не так давно в России стала популярна традиционная для стран Востока пшеничная крупа булгур. Она готовится из обработанной кипятком, высушенной и раздробленной пшеницы, и является основой большинства кухонь стран Ближнего Востока, Балкан, Индии и многих других, которые в России считаются экзотическими. Так как этот продукт не на столько привычен для нашего потребителя, многие готовят его не совсем правильно, что не позволяет получить максимальную пользу и вкус от блюд с булгуром. Общественная служба новостей разобралась, как готовить эту, пока еще экзотическую для жителей России, крупу.
Как подготовить булгур
Обычно булгур не промывают, как, к примеру, рис, но если вам хочется это сделать, то просто высыпьте крупу в сито и промойте ее под проточной прохладной водой. Обязательно просушите булгур, тогда он будет рассыпчатым.
Чтобы крупа получилась золотистой с легкой ореховой ноткой, необходимо предварительно обжарить булгур на сливочном масле. Достаточно в среднем 2-4 минут. Примерно на стакан булгура вам потребуется одна столовая ложка масла.
Чтобы блюдо получилось интереснее, к булгуру в процессе обжарки можно добавить морковку, лук или чеснок. В этом случае крупу необходимо варить вместе с овощами.
Процесс приготовления
Далее необходимо сварить крупу. На 1 стакан булгура берите примерно 2 стакана горячей воды. Посуду выбирайте с толстым дном, учтите, что в процессе варки булгур станет в 2-3 раза больше.
Залейте булгур водой, посолите, доведите до кипения и затем убавьте огонь до минимума. Накройте крышкой и варите около 15-20 минут, пока не увидите, что вода полностью впиталась.
Если вы готовите блюдо в мультиварке, то стоит добавить в крупу воду, посолить и готовить булгур в режиме «Рис/Крупа» или «Плов» около 30 минут.
Специи для булгура
С булгуром хорошо сочетаются розмарин, тимьян, майоран, паприка, карри, корица и бадьян. Добавляйте их вместе с солью.
Глава Белгородской области Вячеслав Гладков заявил об обнаружении воронки от снаряда в столице региона. Соответствующее сообщение губернатор опубликовал в своем Telegram-канале. Уточняется, что след от боеприпаса нашли на улице Губкина…
Звезду футбольного клуба ПСЖ обвинили в торговле людьми. Об этом сообщило издание Paris Match. Обвинения выдвинули против защитника Лукаса Эрнандеса и его жены Виктории Триай. Жалобу в прокуратуру подала колумбийская…
В Брянске локацию поисков двух провалившихся под лед детей увеличили до двух тысяч квадратных метров. Об этом проинформировала пресс-служба Брянской городской администрации. Уточняется, что к поискам детей присоединился подводный беспилотник…
Средства массовой информации широко растиражировали кадры прилета президента США Дональда Трампа в швейцарский город Давос. В эти дни в Швейцарии проходит ежегодный Всемирный экономический форум, на котором традиционно обсуждаются глобальные…
Бельгийский премьер-министр Барт де Вевер сравнил американского лидера Дональда Трампа с голодной гусеницей. Об этом пишет Metro. Де Вевер, комментируя претензии США на Гренландию, указал на следующее: «Хватит! Европа должна…
Обращавшийся к Путину владелец пекарни «Машенька» в Люберцах Денис Максимов допустил скорое закрытие бизнеса. По мнению предпринимателя, текущая налоговая система мешает сделать бизнес прибыльным. Что ждет российских предпринимателей и насколько…