Как сделать мерцающие яйца на Пасху 2024

На православную Пасху принято освящать крашеные яйца. Выкрашенные в разные яркие цвета, они являются символом этого великого праздника. Кто-то предпочитает купленным в магазине краскам натуральные красители, которыми пользовались еще наши бабушки и прабабушки. Другие выбирают необычные способы окраски, используя готовые цвета, наклейки и т. д. Как сделать пасхальные мерцающие яйца — новый тренд 2024 года, узнала Общественная служба новостей.

1.  Выбираем яйца

Подходить к окраске следует со всем вниманием, чтобы не получить в итоге разочаровывающий результат. Для этого необходимо правильно выбрать яйца для окраски, ориентируясь на следующие особенности:

• На яйцах должны отсутствовать следы помета, перьев, а также трещины и сколы. На упаковке должна содержаться информация об изготовителе и сроке годности. Приобретайте яйца только в официальных местах торговли, а не на улице, с багажника автомобиля или на стихийном рынке.
  
  Читайте также 

  Как покрасить яйца на Пасху 2024 натуральными красителями
• В магазинах, как правило, представлены куриные яйца с белой и коричневой скорлупой. Оба этих вида подходят для окраски, но стоит помнить, что светлые пигменты лучше лягут на белую скорлупу, а для получения более темного оттенка можно взять яйца коричневого цвета.
• Треснувшая скорлупа при окрашивании пусть и не вредит вкусовым качествам яиц, но может доставить немало расстройства. Такие яйца выглядят неопрятно и неряшливо. К тому же вытекший из них белок может нарушить сам процесс окрашивания, сделав яйца мраморными там, где этого не задумывалось изначально. Поэтому внимательно осмотрите состояние скорлупы яиц как перед варкой, так и перед окрашиванием.
• Чтобы избежать трещин в процессе варки, перед этой процедурой лучше дать яйцам прогреться до комнатной температуры.
• Закупаться яйцами заранее лучше не стоит. Внимательно смотрите на сроки годности. Яйца, несмотря на наличие плотной скорлупы, хранятся не очень долго:

• диетические хранятся около 7 суток;
• столовые — от 8 до 25 суток;
• мытые —  не более 12 суток.

2.  Как подготовить яйца для окрашивания

Чтобы цвета получились яркими, на скорлупе не было сколов и трещин, следует воспользоваться следующими советами:

• перед тем как красить яйца, их следует заранее достать из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры;
• в ковшик или кастрюлю выкладывайте яйца в один слой;
  
  Читайте также 

  Кулич и панеттоне: В чем разница
• варить яйца следует на небольшом огне.

3.  Как сделать яйца мерцающими

Необычный мерцающий эффект получается из-за варки яиц в вине. При этом, чтобы все получилось, важно правильно выбрать вино и соблюсти все тонкости технологии. Для этого в первую очередь понадобится красное вино, литр или более. Не особо важно, какое: сладкое, полусладкое либо сухое. Цена также не имеет значения, рекомендуют даже взять вино подешевле.

Важно: Варить яйца в вине следует только при открытой форточке.

• Для начала возьмите яйца (комнатной температуры), подойдут как с белой, так и с красной скорлупой.
• Положите яйца в кастрюлю и залейте вином.
• Поставьте на средний огонь, доведите до кипения. Варите еще около 10 минут.
• Если какие-то яйца треснули — их следует вынуть из кастрюли.
• Закройте кастрюлю крышкой до остывания. Для того чтобы хорошо и ярко окраситься, яйца должны быть в вине минимум 8 часов.
• Спустя время аккуратно достаньте яйца из вина. Просушите их бумажными салфетками.
  
  Читайте также 

  Как правильно выбрать и хранить кулич к Пасхе 2024
• По желанию, чтобы скорлупа из матовой превратилась в глянцевую, можно смазать ее растительным маслом. Тогда пасхальные яйца начнут блестеть и сиять гораздо больше.

Важно: Имейте в виду, что вареные яйца не должны храниться в холодильнике больше 36 часов, поэтому рассчитывайте их количество так, чтобы к этому времени съесть или подарить все.