Вкус этого пирожного большинству из нас знаком с детства. Оно готовится из простых ингредиентов, не требует никаких особых приспособлений, а в ряде случаев даже духовки. При этом его любят и взрослые, и дети, а готовится оно быстро и выглядит очень симпатично и по-домашнему. Если положить несколько сладких «картофелин» в красивую коробочку, получится приятное вкусное дополнение к основному подарку, например, на Новый год.
Общественная служба новостей подробно расскажет, как приготовить пирожное картошка в домашних условиях, чтобы порадовать родных и близких любимым десертом.
Пирожное «картошка»: классика жанра
Не все знают, но если готовить классическую «картошку», то внутри она будет светлой, ведь какао в оригинальном варианте используют лишь для обсыпки уже готового пирожного.
Нам понадобится:
250 г пшеничной муки
4 столовые ложки кукурузного крахмала
8 куриных яиц
250 гр сахарного песка
Для сливочного крема:
50 мл коровьего молока
230 гр сахарного песка
Куриное яйцо
250 гр сливочного масла
Ванилин на кончике ножа
Столовая ложка крепкого алкоголя (коньяк, ром)
Взбиваем яйца, вводя сахар порциями, пока масса не приобретет консистенцию крема. Смешиваем с просеянной мукой и крахмалом.
Противень выстилаем пекарской бумагой и раскладываем половину теста ровным слоем. Выпекаем примерно 20 минут при 170 градусах, затем достаем, остужаем. То же проделываем со второй половиной теста. Бисквиты должны полежать на воздухе порядка десяти часов, чтобы подсохнуть, затем измельчаем их в крошку.
В ковшике смешиваем молоко и почти весь сахар, кроме двух столовых ложек. Постоянно помешивая, доводим до кипения на среднем огне и кипятим приблизительно 2 минуты. Охлаждаем до комнатной температуры, не забывая перемешивать. Взбиваем размягченное сливочное масло, постепенно добавляя молоко с сахаром, вводим коньяк и ванилин, хорошо перемешиваем миксером.
Около полутора столовых ложек крема оставляем для декора, остальное смешиваем с бисквитной крошкой. Формуем пирожное и обваливаем его в смеси какао и сахарной пудры, украшаем кремом. На стол подаем через 2-3 часа, чтобы «картошка» успела как следует пропитаться.
Пирожное «картошка» из печенья
Если не хочется возиться с приготовлением бисквита, есть и более простой и быстрый рецепт «картошки».
Нам понадобится:
Полкило сухого сладкого печенья
7-8 столовых ложек какао-порошка
100 гр сливочного масла
250 мл сгущенки
Сливочное масло растапливаем на водяной бане или импульсами в микроволновке. Печенье блендером или скалкой измельчаем в крошку и соединяем с пятью столовыми ложками какао-порошка. Все тщательно перемешиваем и постепенно вливаем сгущенное молоко. Масса должна иметь однородную консистенцию. Лепим пирожные в форме «картошки», обваливаем в какао и ставим в холодильник на 15 минут. Перед подачей на стол украшаем кремом или кондитерской посыпкой.
Член комитета Госдумы по труду и социальной политике Светлана Бессараб рекомендовала гражданам, попавшим под сокращение, обращаться в центры занятости населения. В беседе с «Лентой.ру» депутат отметила, что за последние годы…
Власти российского региона заявили о бесчеловечных атаках ВСУ. Об этом в своём телеграм-канале написал глава Самарской области Вячеслав Федорищев. Он предупредил, что украинские военные продолжают атаки на регион. «ВСУ продолжают…
В Приморье вступил в законную силу приговор находящемуся в международном розыске «крабовому королю» Олегу Кану, признанному виновным по трём уголовным статьям. Об этом сообщает управление Генпрокуратуры России по ДФО. Фрунзенский районный…
На прошлой неделе блогер Виктория Боня записала 18-минутное обращение к Владимиру Путину, в котором подняла важные вопросы, касающиеся многих россиян. После этого пресс-секретарь президента Дмитрий Песков сообщил, что в Кремле…
Желчь помогает переваривать жиры, выводит токсины и участвует в обмене веществ. Однако часто люди сталкиваются с проблемами, когда отток желчи нарушается — появляется тяжесть в правом боку, горечь во рту,…
Сотрудники УФСБ России по Тихоокеанскому флоту предотвратили попытку вовлечения школьника в противоправную деятельность со стороны Главного управления разведки Украины. Об этом сообщила антитеррористическая комиссия Приморского края. Мальчик купил читы для…