Вкус этого пирожного большинству из нас знаком с детства. Оно готовится из простых ингредиентов, не требует никаких особых приспособлений, а в ряде случаев даже духовки. При этом его любят и взрослые, и дети, а готовится оно быстро и выглядит очень симпатично и по-домашнему. Если положить несколько сладких «картофелин» в красивую коробочку, получится приятное вкусное дополнение к основному подарку, например, на Новый год.
Общественная служба новостей подробно расскажет, как приготовить пирожное картошка в домашних условиях, чтобы порадовать родных и близких любимым десертом.
Пирожное «картошка»: классика жанра
Не все знают, но если готовить классическую «картошку», то внутри она будет светлой, ведь какао в оригинальном варианте используют лишь для обсыпки уже готового пирожного.
Нам понадобится:
250 г пшеничной муки
4 столовые ложки кукурузного крахмала
8 куриных яиц
250 гр сахарного песка
Для сливочного крема:
50 мл коровьего молока
230 гр сахарного песка
Куриное яйцо
250 гр сливочного масла
Ванилин на кончике ножа
Столовая ложка крепкого алкоголя (коньяк, ром)
Взбиваем яйца, вводя сахар порциями, пока масса не приобретет консистенцию крема. Смешиваем с просеянной мукой и крахмалом.
Противень выстилаем пекарской бумагой и раскладываем половину теста ровным слоем. Выпекаем примерно 20 минут при 170 градусах, затем достаем, остужаем. То же проделываем со второй половиной теста. Бисквиты должны полежать на воздухе порядка десяти часов, чтобы подсохнуть, затем измельчаем их в крошку.
В ковшике смешиваем молоко и почти весь сахар, кроме двух столовых ложек. Постоянно помешивая, доводим до кипения на среднем огне и кипятим приблизительно 2 минуты. Охлаждаем до комнатной температуры, не забывая перемешивать. Взбиваем размягченное сливочное масло, постепенно добавляя молоко с сахаром, вводим коньяк и ванилин, хорошо перемешиваем миксером.
Около полутора столовых ложек крема оставляем для декора, остальное смешиваем с бисквитной крошкой. Формуем пирожное и обваливаем его в смеси какао и сахарной пудры, украшаем кремом. На стол подаем через 2-3 часа, чтобы «картошка» успела как следует пропитаться.
Пирожное «картошка» из печенья
Если не хочется возиться с приготовлением бисквита, есть и более простой и быстрый рецепт «картошки».
Нам понадобится:
Полкило сухого сладкого печенья
7-8 столовых ложек какао-порошка
100 гр сливочного масла
250 мл сгущенки
Сливочное масло растапливаем на водяной бане или импульсами в микроволновке. Печенье блендером или скалкой измельчаем в крошку и соединяем с пятью столовыми ложками какао-порошка. Все тщательно перемешиваем и постепенно вливаем сгущенное молоко. Масса должна иметь однородную консистенцию. Лепим пирожные в форме «картошки», обваливаем в какао и ставим в холодильник на 15 минут. Перед подачей на стол украшаем кремом или кондитерской посыпкой.
Президент США Дональд Трамп описал два возможных сценария безоговорочной капитуляции Ирана, передает портал Axios. По словам американского лидера, первым вариантом является официальное признание поражения со стороны исламской республики. Вторым путем к капитуляции политик…
Глава пресс-службы Генштаба иранских Вооружённых сил Абольфазль Шекарчи проинформировал о том, что войска собираются в ближайшем будущем порадовать население хорошими новостями по поводу текущего противостояния с Вашингтоном и Тель-Авивом. В ходе диалога с местным интернет-изданием Fars он подчеркнул,…
Глава прогностической службы «Метео» Александр Шувалов отметил, что, хотя синоптическая обстановка остается непростой, в Москве и западной части Подмосковья в праздничные дни установится приемлемая для весны погода. Ночью возможны слабые…
Военнослужащий ВС РФ Максим Жигмитов рассказал о том, как вернулся из плена вооруженных формирований Украины перед днем рождения сына. Об этом в пятницу, 6 марта, сообщает РИА Новости. Боец выразил…
В Калининграде продолжаются поиски подростка, который пропал 3 марта. Об этом сообщили в Telegram-канале «МВД 39». По данным полиции, мальчик около 11:40 ушел из дома на улице Тихорецкой в неизвестном…
В Австралии разгорелся новый скандал вокруг действий полиции после того, как всплыли детали дела 27-летней Келли Уилкинсон. Как выяснилось, незадолго до гибели женщина обращалась в участок с жалобой на домашнее…