Многие привыкли разбивать яйца прямо на разогретую сковороду, думая, что это самый быстрый и удобный способ приготовить завтрак. Однако, по мнению опытных поваров, это не всегда лучший вариант. Несмотря на то, что такой метод может дать съедобный результат, существует более надежный способ, который сделает яичницу красивой, нежной и вкусной.
Почему не стоит разбивать яйца на горячую сковороду
Когда яйцо попадает на уже разогретую сковороду, белок начинает мгновенно сворачиваться, теряя свою прозрачность. Чем горячее сковорода, тем быстрее это происходит, что может привести к тому, что яичница подгорит. Вместо аппетитного и нежного блюда, вы получите корку темного цвета, которая не будет радовать глаз или вкус.
Преимущества холодной сковороды
Лучший способ приготовить яичницу — это разбить яйца на холодную сковороду. Благодаря этому процесс нагрева будет происходить плавно и равномерно. Это позволяет белку оставаться мягким и нежным, не теряя своей текстуры. Главное — включить минимальный огонь сразу после того, как вы разбили яйца, и готовить блюдо медленно.
Это займет немного больше времени, но результат точно вас порадует. Яичница получится равномерно прожаренной, с идеальными белками и желтками, которые не будут пережаренными или жесткими. Она будет смотреться аппетитно и иметь вкус, который вас удивит.
На Украине обратились с призывами равняться на Северную Корею в одном вопросе, который касается воспитания детей. Автором обращения стал секретарь оборонного комитета Верховной Рады, полковник Роман Костенко. С призывами он…
Специальный посланник Белого дома по бушующему на украинской территории противостоянию Кит Келлог проинформировал, что сторонам необходимо разобраться с рядом тем, чтобы добиться разрешения конфликтной ситуации. В ходе очередной пресс-конференции он вновь повторил, что власти Соединённых…
Резкая позиция главы Евродипломатии Каи Каллас по украинскому кризису на деле вносит раскол в западное сообщество. Об этом пишет британская газета The Telegraph. В публикации уточняется, что магическое мышление и…
В пресс-службе катарской государственной энергокомпании Qatar Energy высказались по поводу недавно заявленной руководством Еврокомиссии инициативы по полному прекращению любых закупок добываемого на территории Российской Федерации газового топлива. Входящие в состав экономического блока державы рассчитывают, что…
Западные страны обосновывают свое вмешательство в украинский конфликт, занимая сторону киевского режима, искаженными представлениями о России. Такое заявление сделал профессор Университета Юго-Восточной Норвегии Гленн Дизен. Его речь опубликована в блоге…
Руководитель польского МИД Радослав Сикорский отреагировал на озвученное предпринимателем и политическим деятелем из Соединённых Штатов Америки Илоном Маском предложение о полном роспуске ЕС ради стабилизации региона. Дипломат не согласился с ним в том, что, отказавшись от экономического блока, входящие…