Общество

Как правильно выбрать спелую кукурузу в початках

15 июля 2023, 21:18 — Общественная служба новостей — ОСН

Популярное летнее угощение – отварная молодая кукуруза в початках. Ароматную и сочную кукурузу любят и взрослые и дети. Но мягкой, вкусной и сочной, она будет тогда, если правильно ее выбрать в сыром виде. Общественная служба новостей выяснила, как выбрать качественную и вкусную кукурузу.

Родиной кукурузы является Мексика. Этот злак занимал важное место в питании у древних цивилизаций Америки. Кукуруза необыкновенна своим составом. Кроме большого количества полезных веществ, в ней есть небольшое количество золота, которое тоже необходимо нашему организму.

Кукуруза бывает разных сортов: сладких сахарных и жестких кормовых. Но даже после варки, сладкая сахарная кукуруза может вас разочаровать. Поэтому нужно внимательно выбирать початки.

Как правильно выбрать

  • Правильным выбором будет считаться кукуруза молочной зрелости. По вкусу она будет самой нежной, сладкой и сочной, а в приготовлении – самой быстрой. При покупке обращайте внимание на зерна, початки и волокна.
  • Початок должен быть тугим, выглядеть сочным и с ярко – зеленой окраской. Место среза стебля должно быть свежим. Чем свежее срез – тем свежее початок.
  • Если на кукурузе был обнаружен червячок, не расстраивайтесь – значит, выращена кукуруза без пестицидов. Удалите то место, где сидел червяк и с удовольствием съешьте початок.
  • У молодой кукурузы самые вкусные зерна молочно – белые или светло – желтые, но надо знать, что она имеет небольшой срок хранения, так как после среза, сахар в зернах постепенно превращается в крахмал.
  • Не удаляйте листья из початка до готовки, так как они помогают сохранить сочность зерен кукурузы.
  • Волокна на качественной кукурузе, должны быть свежими и слегка влажными.
  • Зерна кукурузы должны быть круглыми и без ямок. Ямки указывают на несвежий, старый продукт.
  • Попробуйте зернышко из початка. Оно должно быть сочным, нежным и сладким с серединкой кремового цвета. Если его раздавить пальцами, то выделится сок, похожий на густое молоко.

Кукуруза хранится не более двух дней в холодильнике. Для долговременного хранения, кукурузу придется законсервировать, высушить или заморозить.

Поделиться
Марина Черненкова

Образование: Закончила НОУВПО "Московский Экономический институт". Карьера: Писала авторские материалы для различных онлайн-изданий. В настоящее время работаю над материалами тематики «полезные советы», «дом» и так далее.

Последние статьи

Вэньлин: США задумались вытеснить из Западного полушария РФ и Китай

Соединенные Штаты стремятся превратить Западное полушарие в сферу своего влияния, чтобы в дальнейшем вытеснить оттуда Россию и Китай. К такому мнению пришла ведущий научный специалист Центра российских исследований Восточно-китайского педагогического…

% дней назад

Милонов прокомментировал инцидент на премии «Шансон года»

Общественник и депутат Виталий Милонов прокомментировал инцидент на премии «Шансон года», который вызвал широкий общественный резонанс. Депутат Госдумы рассказал о ситуации, произошедшей во время его выступления в Live Арене, когда…

% дней назад

Пушилин заявил, что Киев давно не считает население Донбасса своими

Глава Донецкой народной республики (ДНР) Денис Пушилин рассказал, как киевские власти относятся к гражданам, проживающим на территории Донбасса. В разговоре с ТАСС он предположил, что людей из Донбасса в Киеве…

% дней назад

Православные верующие отметят праздник апостолов от семидесяти Аристарха, Пуда и Трофима 28 апреля 2026 года

28 апреля православная церковь чтит память апостолов от семидесяти Аристарха, Пуда и Трофима. Апостолы были последователями святого Павла и вместе с ним проповедовали слово Божие. В народном календаре — Пудов…

% дней назад

Мема призвал ЕС отменить антироссийские санкции и вернуться к закупкам энергии из РФ

Член финской партии «Альянс свободы» Армандо Мема заявил о необходимости пересмотра санкционной политики Евросоюза в отношении России. В беседе с РИА Новости он отметил, что Брюсселю следует снять ограничения и…

% дней назад

В Улан-Удэ военного приговорили к 18 годам за дезертирство и ДТП с жертвами

В Улан-Удэ военного приговорили к 18 годам лишения свободы в колонии строгого режима по делу о дезертирстве и ряде других преступлений. Об этом сообщили в пресс-службе суда. Кроме основного наказания,…

% дней назад