Общество

Как правильно выбрать спелую кукурузу в початках

15 июля 2023, 21:18 — Общественная служба новостей — ОСН

Популярное летнее угощение – отварная молодая кукуруза в початках. Ароматную и сочную кукурузу любят и взрослые и дети. Но мягкой, вкусной и сочной, она будет тогда, если правильно ее выбрать в сыром виде. Общественная служба новостей выяснила, как выбрать качественную и вкусную кукурузу.

Родиной кукурузы является Мексика. Этот злак занимал важное место в питании у древних цивилизаций Америки. Кукуруза необыкновенна своим составом. Кроме большого количества полезных веществ, в ней есть небольшое количество золота, которое тоже необходимо нашему организму.

Кукуруза бывает разных сортов: сладких сахарных и жестких кормовых. Но даже после варки, сладкая сахарная кукуруза может вас разочаровать. Поэтому нужно внимательно выбирать початки.

Как правильно выбрать

  • Правильным выбором будет считаться кукуруза молочной зрелости. По вкусу она будет самой нежной, сладкой и сочной, а в приготовлении – самой быстрой. При покупке обращайте внимание на зерна, початки и волокна.
  • Початок должен быть тугим, выглядеть сочным и с ярко – зеленой окраской. Место среза стебля должно быть свежим. Чем свежее срез – тем свежее початок.
  • Если на кукурузе был обнаружен червячок, не расстраивайтесь – значит, выращена кукуруза без пестицидов. Удалите то место, где сидел червяк и с удовольствием съешьте початок.
  • У молодой кукурузы самые вкусные зерна молочно – белые или светло – желтые, но надо знать, что она имеет небольшой срок хранения, так как после среза, сахар в зернах постепенно превращается в крахмал.
  • Не удаляйте листья из початка до готовки, так как они помогают сохранить сочность зерен кукурузы.
  • Волокна на качественной кукурузе, должны быть свежими и слегка влажными.
  • Зерна кукурузы должны быть круглыми и без ямок. Ямки указывают на несвежий, старый продукт.
  • Попробуйте зернышко из початка. Оно должно быть сочным, нежным и сладким с серединкой кремового цвета. Если его раздавить пальцами, то выделится сок, похожий на густое молоко.

Кукуруза хранится не более двух дней в холодильнике. Для долговременного хранения, кукурузу придется законсервировать, высушить или заморозить.

Поделиться
Марина Черненкова

Образование: Закончила НОУВПО "Московский Экономический институт". Карьера: Писала авторские материалы для различных онлайн-изданий. В настоящее время работаю над материалами тематики «полезные советы», «дом» и так далее.

Последние статьи

В Красноярском крае легковушка врезалась в лошадь, погибли три человека

В Красноярском крае произошло смертельное ДТП с участием легкового автомобиля и лошади. Как сообщает региональное МВД, авария случилась на 17-м километре трассы Шарыпово — Ужур — Балахта. 19-летний водитель ВАЗ-21124…

% дней назад

«Выбирают тех, кем недовольны»: Христофору объяснил, почему Зеленский должен опасаться инцидента со стрельбой

Кипрский журналист Алекс Христофору в эфире своего YouTube-канала выразил мнение, что Владимиру Зеленскому на фоне недовольства украинцев стоит опасаться повторения инцидента, подобного стрельбе на ужине с участием президента США Дональда…

% дней назад

Врач Поляков: Беляши и сосиски в тесте вредны для организма

Беляши, сосиски в тесте, пирожки и булочки можно отнести к категории угощений, которые не предоставляют организму никакой пользы, но потенциально могут нанести вред. Так считает врач-эндокринолог, диетолог Антон Поляков. Его…

% дней назад

Завершился проект: кто победил в седьмом сезоне шоу «Маска»

В воскресенье, 26 апреля, состоялся финал седьмого сезона популярного шоу «Маска», который был транслирован из Государственного Кремлевского Дворца. В решающем этапе соревнования участвовали четыре финалиста. О том, кто стал победителем…

% дней назад

Юрист Курбаков предупредил о штрафах до 50 тысяч рублей за шашлыки на даче

За нарушение правил пожарной безопасности при приготовлении шашлыка на дачных участках россиянам может грозить штраф до 15 тысяч рублей, а в случае возникновения пожара — до 50 тысяч рублей. Об…

% дней назад

В 86 государств — без визы, в 38 — по прибытии. Эксперты назвали все лояльные направления для туристов из РФ

Аналитики компании «Корпорэйт Трэвел» в беседе с РИА Новости подсчитали: россияне могут отправиться без визы в 86 государств, а ещё 38 стран предлагают упрощённый въезд через электронное разрешение или штамп…

% дней назад