Общество

Как правильно выбрать спелую кукурузу в початках

15 июля 2023, 21:18 — Общественная служба новостей — ОСН

Популярное летнее угощение – отварная молодая кукуруза в початках. Ароматную и сочную кукурузу любят и взрослые и дети. Но мягкой, вкусной и сочной, она будет тогда, если правильно ее выбрать в сыром виде. Общественная служба новостей выяснила, как выбрать качественную и вкусную кукурузу.

Родиной кукурузы является Мексика. Этот злак занимал важное место в питании у древних цивилизаций Америки. Кукуруза необыкновенна своим составом. Кроме большого количества полезных веществ, в ней есть небольшое количество золота, которое тоже необходимо нашему организму.

Кукуруза бывает разных сортов: сладких сахарных и жестких кормовых. Но даже после варки, сладкая сахарная кукуруза может вас разочаровать. Поэтому нужно внимательно выбирать початки.

Как правильно выбрать

  • Правильным выбором будет считаться кукуруза молочной зрелости. По вкусу она будет самой нежной, сладкой и сочной, а в приготовлении – самой быстрой. При покупке обращайте внимание на зерна, початки и волокна.
  • Початок должен быть тугим, выглядеть сочным и с ярко – зеленой окраской. Место среза стебля должно быть свежим. Чем свежее срез – тем свежее початок.
  • Если на кукурузе был обнаружен червячок, не расстраивайтесь – значит, выращена кукуруза без пестицидов. Удалите то место, где сидел червяк и с удовольствием съешьте початок.
  • У молодой кукурузы самые вкусные зерна молочно – белые или светло – желтые, но надо знать, что она имеет небольшой срок хранения, так как после среза, сахар в зернах постепенно превращается в крахмал.
  • Не удаляйте листья из початка до готовки, так как они помогают сохранить сочность зерен кукурузы.
  • Волокна на качественной кукурузе, должны быть свежими и слегка влажными.
  • Зерна кукурузы должны быть круглыми и без ямок. Ямки указывают на несвежий, старый продукт.
  • Попробуйте зернышко из початка. Оно должно быть сочным, нежным и сладким с серединкой кремового цвета. Если его раздавить пальцами, то выделится сок, похожий на густое молоко.

Кукуруза хранится не более двух дней в холодильнике. Для долговременного хранения, кукурузу придется законсервировать, высушить или заморозить.

Поделиться
Марина Черненкова

Образование: Закончила НОУВПО "Московский Экономический институт". Карьера: Писала авторские материалы для различных онлайн-изданий. В настоящее время работаю над материалами тематики «полезные советы», «дом» и так далее.

Последние статьи

Первый МГМУ: ученые создали препарат против гепатита В на основе CRISPR/Cas9

Российские учёные разработали препарат для терапии гепатита В на основе технологии генного редактирования CRISPR/Cas9, сообщили в Сеченовском университете. По словам руководителя лаборатории генетических технологий Дмитрия Костюшева, создана невирусная система доставки…

% дней назад

Путин заявил, что Дания всегда относилась к Гренландии как к колонии

Дания всегда относилась к Гренландии как к своей колонии. Об этом заявил президент РФ Владимир Путин на фоне попыток американского коллеги Дональда Трампа присоединить территорию острова. «Кстати говоря, Дания всегда…

% дней назад

Украинский военный пожаловался на качество пополнения армии ВСУ

Боевик украинской армии пожаловался на качество пополнения армии ВСУ. Об этом стало известно в одесских пабликах. Боевик сообщает о двадцати новобранцах, доставленных на Запорожское направление. Об этом пишет «Военное обозрение».…

% дней назад

Forbes: Сотовые операторы вводят дополнительную плату за безлимитный интернет

Крупные российские операторы связи вводят дополнительную оплату за безлимитный интернет, предоставляемый по старым тарифным планам. Об этом сообщает Forbes со ссылкой на уведомления от самих компаний. «Так операторы стремятся компенсировать…

% дней назад

Дочь Заворотнюк рассказала, что встретилась с близкой подругой спустя семь лет

На фоне всеобщей моды на воспоминания о 2016 годе, 30-летняя дочь актрисы Анастасии Заворотнюк Анна предалась ностальгии и поделилась, чем была занята десять лет назад. Дочь знаменитой актрисы, будучи студенткой…

% дней назад

Умеров: на встрече с Уиткоффом и Кушнером обсуждались гарантии безопасности

Секретарь Совета национальной безопасности и обороны (СНБО) Украины Рустем Умеров в Telegram раскрыл подробности встречи украинской делегации со специальным посланником американского президента Стивеном Уиткоффом и зятем Трампа Джаредом Кушнером. По…

% дней назад