Мед – один из самых популярных сладких продуктов, который, ко всему прочему, еще и обладает многими полезными для здоровья качествами. Правда, проявляются они только в натуральном продукте, который правильно хранился и не подвергался экстремальным перепадам температур. Общественная служба новостей разобралась, как выбрать качественный мед.
Прежде всего обратите внимание на сорт продукта. Медоносных растений в России не так много: гречиха, липа, подсолнух, акация, каштан, дягиль и некоторые другие. Поэтому выбирать лучше из этих знакомых сортов. Если же вы видите какие-то экзотические варианты, например, апельсиновый или эвкалиптовый мед, или же продукт неестественного яркого цвета, то скорее всего в нем будут содержаться добавки.
Обратите внимание на запах. Мед должен иметь характерный для данного сорта запах. При этом продукт не должен иметь аромат плодов растения, с цветов которого пчелы собирали нектар. Поэтому, если вы чувствуете малиновый, яблочный или цитрусовый запах, то в меде скорее всего содержатся ароматизаторы и другие добавки.
Перед покупкой лучше попробовать мед на вкус. Во-первых, вы поймете, действительно ли этот сорт вам подходит, а во-вторых – сможете определить, натуральный ли продукт вам предлагают. Вкус меда также не должен содержать оттенков плодов растения, с которого был собран нектар, так как это свидетельствует о вкусовых добавках. При этом следует помнить, что некоторые сорта меда обладают своими особенностями во вкусе: например, каштановый или дягилевый мед будет слегка горчить. А вот кислый привкус скорее всего свидетельствует о том, что в продукте началось брожение и покупать его не стоит. Если же мед на вкус отдает карамелью, то, скорее всего, хранили его неправильно и он подвергался воздействию высокой температуры.
Для каждого сорта меда характерен свой цвет:
Возможны вариации оттенков, но основной тон должен быть неизменным. Кроме того, помните, что свежий мед всегда прозрачный. Если же вам предлагают мутноватый продукт или вы заметили какой-то осадок на дне емкости, то приобретать этот мед не стоит.
Свежий мед имеет жидкую консистенцию. Проверить это очень просто – нужно набрать в ложку немного меда и позволить ему свободно стекать с нее: качественный продукт будет стекать непрерывной струйкой и ложиться на поверхность горкой. При этом не стоит бояться кристаллизовавшегося меда, так как это естественный процесс и на полезных качествах продукта он не сказывается.
Чтобы мед долго оставался свежим и полезным, следует соблюдать несколько правил его хранения. Если вы приобрели большое количество меда, лучше поместить его в герметичный контейнер, переливая или перекладывая небольшие порции в отдельную емкость по мере надобности. Хранить мед следует в темном месте при температуре не выше 30 градусов по Цельсию, хотя некоторые специалисты утверждают, что оптимальная температура – чуть выше 20 градусов по Цельсию. При соблюдении всех условий мед может храниться и не терять своих полезных качеств до двух лет, а иногда и больше.
Екатерина Гордон – многогранная личность, сочетающая в себе роли известной российской телеведущей, певицы, популярного блогера и успешной владелицы юридической фирмы. Обладая дипломом психолога с отличием, полученным в МПГУ, она смогла…
Профессор Чикагского университета Джеффри Сакс высказался об отношениях Европы и России на фоне угроз США взять Гренландию под контроль. Об этом пишет РИА Новости со ссылкой на источники. По мнению…
Страны Североатлантического блока на протяжении 20 лет предупреждали Данию о якобы «российской угрозе». Об этом сообщил президент США Дональд Трамп, чьи слова приводит Reuters. «НАТО предупреждала Данию о российской угрозе…
Европейский союз оказался в парадоксальной ситуации, связанной с Гренландией. На это обратил внимание депутат Госдумы от крымского региона, член комитета по безопасности Михаил Шеремет. Его слова приводит РИА Новости. «Евросоюз…
Президент США Дональд Трамп подтвердил приглашение российского лидера Владимира Путина в «Совет мира» по Газе. Об этом сообщает агентство Reuters. «Путин был приглашен присоединиться к Совету мира», — говорится в…
Местный житель Барнаула признан виновным в жестоком обращении со своими несовершеннолетними дочерьми, сексуальном насилии и невыполнении родительских обязанностей. Об этом 20 января сообщило региональное управление Следственного комитета России. Согласно материалам…