Хлеб и хлебобулочные изделия — незаменимый источник углеводов, клетчатки, витаминов группы В и белка. Поэтому очень важно выбирать хлеб правильно, особенно сегодня, когда на прилавках представлены десятки самых разных его видов. Кроме того, от вида хлебобулочного изделия зависит его польза или вред. Общественная служба новостей рассказывает, на что обратить внимание при покупке хлеба.
Выбирайте свежий и местный хлеб
Любая выпечка обладает максимальным вкусом и пользой в свежем виде. Поэтому желательно приобретать именно свежий, а лучше — еще горячий хлеб. В случае, если хлеб приобретается в супермаркете, где нет своей пекарни, обращайте внимание на дату и время производства.
Соответственно, хлеб, произведенный поблизости от торговой точки, будет лучше и свежее, чем завозной. Нередко производители добавляют в хлеб, предназначенный для длительной транспортировки, консерванты или специально увеличивают срок годности. Следует помнить, что хлебобулочные изделия из пшеничной муки (белый хлеб) сохраняют полезные свойства в течение суток с моменты выпечки, ржаной и ржано-пшеничный хлеб — в течение 36 часов. Кроме того, хлебобулочные изделия весом менее 200 гр хранятся не более 16 часов.
Покупайте в надежном месте
Покупать хлебобулочные изделия нужно в стационарных торговых точках — магазинах или пекарнях. Они должны быть оборудованы должным образом: проветриваемыми складскими помещениями, торговыми залами с кондиционированием воздуха, специальными полками и витринами.
Обратите внимание на форму и мякиш
В качественном хлебе мякиш должны быть без комков или пустот. Идеальный мякиш эластичный, пропеченный, равномерно пористый и не влажный. Форма хлеба должна быть правильной, а на корочке не должно быть вмятин или трещин. Чтобы проверить качество хлеба, слегка сожмите его в руках: качественная булка восстановит свою форму. Если этого не произошло, значит в процессе производства были допущены нарушения. В случае, если мякиш липкий и тянется, хлеб нужно выкинуть, так как это может говорить о заражении грибком или картофельной палочкой.
Храните хлеб правильно
Хлеб нельзя хранить в пластиковых пакетах. Лучше использовать специальную хлебницу, ткань или пищевую пленку. Если на хлебе есть признаки плесени, то его следует немедленно выбросить.
Пресс-секретарь КПРФ депутат Госдумы Александр Ющенко заявил, что слова главы партии Геннадия Зюганова о повторении сценария 1917 года осенью были интерпретированы неправильно. Об этом пишут «Ведомости». «СМИ очень любят обрезать…
В рамках выставки «Жириновский. Продолжение. ЛДПР» прошёл круглый стол, посвящённый перспективам развития фермерства в России. Модератором дискуссии выступил советник Руководителя Центрального Аппарата ЛДПР Виталий Храмушин. В своём выступлении он обозначил…
В Московском доме национальностей состоялась презентация монографии Сергея Иванникова и Алексея Кочеткова «Латышский нацизм. Долгая дорога в бездну». Площадка, традиционно ориентированная на серьёзный разговор о межнациональных отношениях, предоставила авторам возможность…
Соседнее с Россией государство захотело хранить у себя ядерное оружие. Об этом пишет РИА «Новости». Такую идею продолжают развивать власти Финляндии. Кабмин страны внёс в парламент предложение о разрешении ввоза,…
Сотрудники ТЦК (аналог российского военкомата) в селе Струмовка Волынской области столкнули украинца с крыши во время принудительной мобилизации. Об этом в четверг, 23 апреля, сообщает РИА Новости со ссылкой на…
Основатель соцсети «Вконтакте» и мессенджера Telegram Павел Дуров выпустил ИИ-трек в жанре шансон. Соответствующая публикация появилась в его телеграм-канале. Песня Дурова называется «Свой живой интернет». Сам предприниматель не пел, в…