Хлеб и хлебобулочные изделия — незаменимый источник углеводов, клетчатки, витаминов группы В и белка. Поэтому очень важно выбирать хлеб правильно, особенно сегодня, когда на прилавках представлены десятки самых разных его видов. Кроме того, от вида хлебобулочного изделия зависит его польза или вред. Общественная служба новостей рассказывает, на что обратить внимание при покупке хлеба.
Выбирайте свежий и местный хлеб
Любая выпечка обладает максимальным вкусом и пользой в свежем виде. Поэтому желательно приобретать именно свежий, а лучше — еще горячий хлеб. В случае, если хлеб приобретается в супермаркете, где нет своей пекарни, обращайте внимание на дату и время производства.
Соответственно, хлеб, произведенный поблизости от торговой точки, будет лучше и свежее, чем завозной. Нередко производители добавляют в хлеб, предназначенный для длительной транспортировки, консерванты или специально увеличивают срок годности. Следует помнить, что хлебобулочные изделия из пшеничной муки (белый хлеб) сохраняют полезные свойства в течение суток с моменты выпечки, ржаной и ржано-пшеничный хлеб — в течение 36 часов. Кроме того, хлебобулочные изделия весом менее 200 гр хранятся не более 16 часов.
Покупайте в надежном месте
Покупать хлебобулочные изделия нужно в стационарных торговых точках — магазинах или пекарнях. Они должны быть оборудованы должным образом: проветриваемыми складскими помещениями, торговыми залами с кондиционированием воздуха, специальными полками и витринами.
Обратите внимание на форму и мякиш
В качественном хлебе мякиш должны быть без комков или пустот. Идеальный мякиш эластичный, пропеченный, равномерно пористый и не влажный. Форма хлеба должна быть правильной, а на корочке не должно быть вмятин или трещин. Чтобы проверить качество хлеба, слегка сожмите его в руках: качественная булка восстановит свою форму. Если этого не произошло, значит в процессе производства были допущены нарушения. В случае, если мякиш липкий и тянется, хлеб нужно выкинуть, так как это может говорить о заражении грибком или картофельной палочкой.
Храните хлеб правильно
Хлеб нельзя хранить в пластиковых пакетах. Лучше использовать специальную хлебницу, ткань или пищевую пленку. Если на хлебе есть признаки плесени, то его следует немедленно выбросить.
Депутат Госдумы Анатолий Вассерман поделился мыслями о завершении СВО. Его цитирует «МК». По мнению депутата, боевые действия прекратятся только после полной ликвидации того, что он назвал «террористической организацией Украина». Парламентарий…
Третий Санкт-Петербургский международный джазовый фестиваль собрал рекордные 210 тысяч зрителей, передает РИА Новости. Фестиваль проходил с 20 по 26 июля и включал более 170 концертов с участием свыше 600 музыкантов…
Норвежский журналист Пол Стейган в своем политическом блоге заявил, что Европейский союз может распасться, а США сохранят военный контроль над Скандинавией. По его оценке, после вступления Финляндии и Швеции в…
Заместитель председателя Совета безопасности РФ Дмитрий Медведев в своем Telegram-канале иронично прокомментировал заявления главы евродипломатии Каи Каллас, нового главкома ВСУ Михаила Драпатого и премьер-министра Великобритании Энди Бернема. Медведев напомнил о…
Финансовый аналитик Петер Абелин заявил, что конфликта на Украине можно было избежать при регулярном диалоге между Россией и Евросоюзом, передает телеканал SwebbTV. По его мнению, отсутствие переговоров между сторонами с…
Девять человек получили ранения в результате удара молнии в международном аэропорту имени Артуро Мичелена. Он находится в городе Валенсия. Об инциденте проинформировал Автономный институт аэропортов штата Карабобо. По данным источника,…