Общество

Как правильно варить пасту

21 июля 2022, 13:47 — Общественная служба новостей — ОСН

Недавно мы уже писали, как правильно варить рис и гречку. Все мы любим пасту и она также заслуживает отдельного внимания. Ведь для для того, чтобы она получилась не переваренной, не слипшейся и не дай Бог не пристала ко дну вашей кастрюли, необходимо знать особенные тонкости. Общественная служба новостей узнала, как правильно приготовить вкусную пасту.

Самое главное правило приготовления пасты — не переварить. В идеале макаронные изделия должны получиться практически готовыми, но не разваренными. Такой принцип называется al dente (от итал. al dente — «на зуб»).

Также следует тщательно подходить к выбору пасты. Качественные макаронные изделия не развариваются и не склеиваются. Выбирайте пасту только из твёрдых сортов пшеницы.

фото: https://www.ciaopittsburgh.com

Как правильно варить пасту на плите

  • Для начала выберите большую кастрюлю с толстым дном. Налейте в неё чистую воду — примерно по 1 л на каждые 100 г, — и вскипятите. Как только вода закипит — посолите воду. На такое количество воды/макаронных изделий пойдет примерно 1/3 чайной ложки соли.
  • Также, сразу после закипания воды необходимо добавить пасту. Постарайтесь полностью опустить её в воду и не ломать. Кипение должно быть не очень сильным, а макаронные изделия следует опускать в центр кастрюли — туда, где самое бурное кипение.
  • Не закрывайте кастрюлю крышкой и сделайте огонь средним. Чтобы паста не слиплась, постоянно помешивайте её. Также в кастрюлю можно добавить немного оливкового или подсолнечного масла.
  • В среднем паста варится 7-12 минут, всё зависит от сорта и вида, поэтому обязательно смотрите инструкцию на упаковке. Спустя данное время можно проверить готовность блюда — вытащите одну макаронину и разломите её, либо попробуйте. Если внутри окажется белый цвет, отличающийся от наружной части, то паста ещё сырая. А если нет — воду можно сливать.
  • Чтобы слить воду просто перекиньте пасту в дуршлаг. Но не выливайте её всю, чтобы макаронные изделия не пересохли. Также, некоторые хозяйки промывают пасту водой. Делать это категорически запрещено.
  • После варки в пасту можно добавить сыр, любимые соусы и специи.
Поделиться
Мария Михайловская

Закончила художественное училище МГАХУ памяти 1905 года по специальности дизайн среды. Веду тематические паблики в соцсетях, рисую иллюстрации и пишу статьи для разных СМИ. Специализируюсь на темах: красота и уход, стиль и мода, косметика, кулинария, фитнесс, правильное питание, лайфстайл, психология, искусство, праздники, лайфхаки.

Последние статьи

Годовая инфляция в РФ составила 5,5%

Министерство экономического развития Российской Федерации опубликовало данные о годовой инфляции за период со 2 по 8 июня. Показатель остановился на отметке 5,5%. Об этом в среду, 10 июня, сообщает ТАСС.…

% дней назад

Трамп заявил о намерении возобновить удары по Ирану

Президент США Дональд Трамп заявил о намерении возобновить удары по Ирану. По его словам, Вашингтон считает себя вправе ответить после инцидента с американским вертолётом. Трамп заявил, что США собираются атаковать…

% дней назад

Футболист Мелкадзе заявил о превосходстве Москвы над Нью-Йорком

Нападающий грозненского «Ахмата» и национальной сборной России по футболу Георгий Мелкадзе выступил с категоричным заявлением. В интервью Legalbet он указал на превосходство Москвы над Нью-Йорком. Футболист использовал фразу «шансов нет»,…

% дней назад

В Нижнем Новгороде нашли клад купеческой семьи Кузнецовых

В Нижнем Новгороде во время реставрационных работ обнаружили тайник с драгоценностями, который мог принадлежать купеческой семье Кузнецовых. По оценке специалистов, находка пролежала нетронутой более ста лет. Об этом сообщает портал…

% дней назад

Мединский отреагировал на удар ВСУ по Севастополю фразой «враг допрыгается»

Помощник президента РФ Владимир Мединский заявил, что удар ВСУ по музею-панораме «Оборона Севастополя 1854-1855 годов» не останется без последствий. «Враг допрыгается», — сказал он, комментируя произошедшее в беседе с ТАСС.…

% дней назад

Генерал-полковник Чайко назначен главкомом ВКС России

Министерство обороны Российской Федерации обнародовало информацию о кадровых перестановках в высшем командном составе. Согласно опубликованным данным, генерал-полковник Александр Чайко занял пост главнокомандующего Воздушно-космическими силами. Этот шаг стал частью планового обновления…

% дней назад