Общество

Как правильно хранить свежие огурцы

10 июля 2023, 12:06 — Общественная служба новостей — ОСН

Если выдался урожайный год, то дачник способен собирать со своего огорода несколько десятков ведер огурцов. Часть из них пойдет на заготовки, несколько ведер отправляются друзьям и соседям, однако что делать с оставшимися огурцами? Срок хранения свежих овощей весьма ограничен, а потому следует воспользоваться некоторыми хитростями, которые помогут сохранить свежесть огурцов как можно дольше. Общественная служба новостей выяснила, как правильно хранить свежие огурцы.

При комнатной температуре

Хранить свежие огурцы можно в следующих емкостях:

  • деревянный ящик;
  • картонная коробка;
  • пластиковый контейнер.

Положите овощи в одну из предложенных емкостей и поместите тару в место, где сохраняется температура не выше + 15 градусов и влажность как минимум 90 %. Раз в 2-3 суток осматривайте огурцы и выбрасывайте те, которые начали портиться. Если снизить температуру до + 6 градусов, то плоды сохранят свою свежесть в течение 8-10 дней.

Если огурцы хранятся в коробках при температуре +6…+7 градусов, то заверните их во влажную ткань. Регулярно увлажняйте материал.

В холодильнике

В условиях холодильника огурцы сохраняют свежесть дольше. Если положить овощи просто в отдел для овощей, то они останутся пригодными в пищу в течение 3-5 дней, а если сложить их в целлофановый пакет, а сверху накрыть влажной марлей, то срок хранения увеличится до 1-2 недель. Есть и другие способы хранения огурцов в холодильнике:

  • В бумаге.

Замотайте каждый огурец в бумажное полотенце или салфетку и сложите в пакет. В таком виде плоды сохранят свежесть в течение 3 недель.

  • В яичном белке.

Обмажьте каждый экземпляр слегка взбитым белком и уберите в контейнер для овощей. Яичная пленка защитит овощ от испарения влаги и увядания.

  • В воде.

Налейте воду на 1-2 см в небольшую емкость, положите туда огурцы хвостиками вниз и уберите в отдел для овощей. Меняйте воду раз в сутки.

Нестандартные методы хранения

Есть и очень необычные способы хранения свежих огурцов, которыми пользовались в прошлые времена, когда в домах не было холодильников:

  • В колодце.

Сложите плоды в ведро, накройте натуральной тканью и опустите в колодец так, чтобы дно заходило в воду. В таком виде овощи сохраняют свежесть очень долго.

  • В песке.

Положите огурцы в глиняную емкость, пересыпав каждый слой с песком, закройте крышкой и оставьте в подвале или погребе.

  • В капусте.

Посейте огурцы между рядами поздней капусты, а когда появится первая завязь, мелкие плоды вместе со стеблем осторожно поместите между капустными листьями как можно ближе к кочану. После сбора урожая опустите капустные головки с огурцами внутри в погреб.

Ошибки

Самые распространенные ошибки при хранении свежих огурцов:

  • Хранение рядом с другими продуктами.

Огурцы нельзя хранить рядом с помидорами, яблоками, грушами и прочими спелыми плодами.

  • Хранение при минусовой температуре.

Как только температура оказывается ниже нуля, огурцы начинают размягчаться и покрываться слизью, поэтому следует держать овощи в холодильнике подальше от морозильной камеры.

Поделиться
Анна Полякова

Окончила филологический факультет. Имею опыт работы в информационных изданиях и интернет-журналах более 8 лет. В своей работе вижу не только возможность рассказывать читателям что-то новое, но и самой постоянно получать новые знания.

Последние статьи

«Хезболла» атаковала командный центр израильской армии на юге Ливана

Бойцы ливанского движения «Хезболлах» нанесли удар по командному центру Армии обороны Израиля (ЦАХАЛ) в районе населённого пункта Яхмур-эш-Шкиф на юге Ливана. Пресс-служба движения распространила заявление, в котором сообщила, что атака была произведена в 18:00 субботы.…

% дней назад

Зеленский: Европе будет сложно противостоять вызовам со стороны России без Киева

Глава киевского режима Владимир Зеленский на собственных страницах в социальных сетях распространил заявление, в котором подчеркнул, что его держава выступает неотъемлемой частью архитектуры европейской безопасности. Он обратил внимание на размещение российских военных объектов вблизи границ…

% дней назад

Bloomberg: Трамп не планирует проводить встречу с Зеленским в рамках G7

Лидер Соединённых Штатов Америки Дональд Трамп не намерен проводить двустороннюю встречу с главой киевского режима Владимиром Зеленским в рамках грядущих мероприятий «Большой семёрки», которые запланированы на ближайшие несколько дней. Об этом сообщило агентство Bloomberg, сославшись…

% дней назад

Berliner Zeitung: очередной пакет санкций против Кремля ударит по Берлину

Журналисты в Германии возмутились новыми санкциями против России, которые могут затронуть экономику страны, передает Berliner Zeitung. По данным издания, в очередной пакет ограничений впервые планируется включить запрет на импорт российской…

% дней назад

Mirror: пенсионер утонул на пляже в Брайтоне, пытаясь спасти питомца

Житель Великобритании погиб, пытаясь спасти свою собаку, передает Mirror. Инцидент произошел в январе 2021 года на пляже в Брайтоне. Пенсионер Гарет Джонс играл с питомцем по кличке Конни, бросая ей…

% дней назад

Мадьяр предупредил, что вступление Киева в ЕС будет долгим и сложным

Во время проводившегося для сотрудников СМИ в Будапеште выступления глава местного правительства Петер Мадьяр сделал заявление о предстоящем старте переговоров с Украиной о членстве в Евросоюзе. Дата 15 июня была…

% дней назад