Общество

Как правильно хранить свежие огурцы

10 июля 2023, 12:06 — Общественная служба новостей — ОСН

Если выдался урожайный год, то дачник способен собирать со своего огорода несколько десятков ведер огурцов. Часть из них пойдет на заготовки, несколько ведер отправляются друзьям и соседям, однако что делать с оставшимися огурцами? Срок хранения свежих овощей весьма ограничен, а потому следует воспользоваться некоторыми хитростями, которые помогут сохранить свежесть огурцов как можно дольше. Общественная служба новостей выяснила, как правильно хранить свежие огурцы.

При комнатной температуре

Хранить свежие огурцы можно в следующих емкостях:

  • деревянный ящик;
  • картонная коробка;
  • пластиковый контейнер.

Положите овощи в одну из предложенных емкостей и поместите тару в место, где сохраняется температура не выше + 15 градусов и влажность как минимум 90 %. Раз в 2-3 суток осматривайте огурцы и выбрасывайте те, которые начали портиться. Если снизить температуру до + 6 градусов, то плоды сохранят свою свежесть в течение 8-10 дней.

Если огурцы хранятся в коробках при температуре +6…+7 градусов, то заверните их во влажную ткань. Регулярно увлажняйте материал.

В холодильнике

В условиях холодильника огурцы сохраняют свежесть дольше. Если положить овощи просто в отдел для овощей, то они останутся пригодными в пищу в течение 3-5 дней, а если сложить их в целлофановый пакет, а сверху накрыть влажной марлей, то срок хранения увеличится до 1-2 недель. Есть и другие способы хранения огурцов в холодильнике:

  • В бумаге.

Замотайте каждый огурец в бумажное полотенце или салфетку и сложите в пакет. В таком виде плоды сохранят свежесть в течение 3 недель.

  • В яичном белке.

Обмажьте каждый экземпляр слегка взбитым белком и уберите в контейнер для овощей. Яичная пленка защитит овощ от испарения влаги и увядания.

  • В воде.

Налейте воду на 1-2 см в небольшую емкость, положите туда огурцы хвостиками вниз и уберите в отдел для овощей. Меняйте воду раз в сутки.

Нестандартные методы хранения

Есть и очень необычные способы хранения свежих огурцов, которыми пользовались в прошлые времена, когда в домах не было холодильников:

  • В колодце.

Сложите плоды в ведро, накройте натуральной тканью и опустите в колодец так, чтобы дно заходило в воду. В таком виде овощи сохраняют свежесть очень долго.

  • В песке.

Положите огурцы в глиняную емкость, пересыпав каждый слой с песком, закройте крышкой и оставьте в подвале или погребе.

  • В капусте.

Посейте огурцы между рядами поздней капусты, а когда появится первая завязь, мелкие плоды вместе со стеблем осторожно поместите между капустными листьями как можно ближе к кочану. После сбора урожая опустите капустные головки с огурцами внутри в погреб.

Ошибки

Самые распространенные ошибки при хранении свежих огурцов:

  • Хранение рядом с другими продуктами.

Огурцы нельзя хранить рядом с помидорами, яблоками, грушами и прочими спелыми плодами.

  • Хранение при минусовой температуре.

Как только температура оказывается ниже нуля, огурцы начинают размягчаться и покрываться слизью, поэтому следует держать овощи в холодильнике подальше от морозильной камеры.

Поделиться
Анна Полякова

Окончила филологический факультет. Имею опыт работы в информационных изданиях и интернет-журналах более 8 лет. В своей работе вижу не только возможность рассказывать читателям что-то новое, но и самой постоянно получать новые знания.

Последние статьи

Александр Михайлов : Российские военные не позволят ВСУ изолировать Крымский полуостров

ВСУ усилили атаки на мосты и дамбы, соединяющие Крымский полуостров с «материковой» частью. По мнению экспертов, действия киевского режима направлены на то, чтобы не допустить доставки на полуостров энергоресурсов и…

% дней назад

Матвийчук: ВС РФ продвигаются в зоне СВО, не сбавляя хода

Военный эксперт Анатолий Матвийчук заявил, что российские войска продолжают продвигаться в зоне специальной военной операции, не снижая темпа. Накануне Минобороны РФ сообщило о взятии под контроль населенного пункта Роскошное в…

% дней назад

Расторгуев назвал успехом тот факт, что песня «Любэ» оказалась одной из самых популярных в РФ

Певец Николай Расторгуев положительно отреагировал на то, что легендарный хит группы «Любэ» «Ты неси меня, река» стал одной из самых прослушиваемых отечественных композиций. Своим впечатлением он поделился в беседе с…

% дней назад

Роспотребнадзор разрешил открыть в Анапе 49 пляжей

Вице-премьер Виталий Савельев провел заседание правкомиссии, посвященное ликвидации последствий чрезвычайной ситуации, возникшей после крушения танкеров в Керченском проливе. Участники совещания обсудили текущее состояние работ по очистке побережья и подготовку пляжей…

% дней назад

BZ: Мира и стабильности в Европе можно достичь только вместе с РФ

Бывший командующий Военно-морскими силами Германии вице-адмирал в отставке Кай-Ахим Шенбах заявил, что устойчивого мира и стабильности в Европе можно достичь исключительно совместно с Россией, а не в противовес ей. В…

% дней назад

Боец Кент: российские штурмовики заняли Роскошное, пока боевики ВСУ спали

Российские военные заняли населенный пункт Роскошное в Донецкой Народной Республике в ходе утреннего штурма, застав украинских солдат врасплох, рассказал боец с позывным Кент, принимавший непосредственное участие в операции. Об этом…

% дней назад