Общество

Как правильно хранить свежие огурцы

10 июля 2023, 12:06 — Общественная служба новостей — ОСН

Если выдался урожайный год, то дачник способен собирать со своего огорода несколько десятков ведер огурцов. Часть из них пойдет на заготовки, несколько ведер отправляются друзьям и соседям, однако что делать с оставшимися огурцами? Срок хранения свежих овощей весьма ограничен, а потому следует воспользоваться некоторыми хитростями, которые помогут сохранить свежесть огурцов как можно дольше. Общественная служба новостей выяснила, как правильно хранить свежие огурцы.

При комнатной температуре

Хранить свежие огурцы можно в следующих емкостях:

  • деревянный ящик;
  • картонная коробка;
  • пластиковый контейнер.

Положите овощи в одну из предложенных емкостей и поместите тару в место, где сохраняется температура не выше + 15 градусов и влажность как минимум 90 %. Раз в 2-3 суток осматривайте огурцы и выбрасывайте те, которые начали портиться. Если снизить температуру до + 6 градусов, то плоды сохранят свою свежесть в течение 8-10 дней.

Если огурцы хранятся в коробках при температуре +6…+7 градусов, то заверните их во влажную ткань. Регулярно увлажняйте материал.

В холодильнике

В условиях холодильника огурцы сохраняют свежесть дольше. Если положить овощи просто в отдел для овощей, то они останутся пригодными в пищу в течение 3-5 дней, а если сложить их в целлофановый пакет, а сверху накрыть влажной марлей, то срок хранения увеличится до 1-2 недель. Есть и другие способы хранения огурцов в холодильнике:

  • В бумаге.

Замотайте каждый огурец в бумажное полотенце или салфетку и сложите в пакет. В таком виде плоды сохранят свежесть в течение 3 недель.

  • В яичном белке.

Обмажьте каждый экземпляр слегка взбитым белком и уберите в контейнер для овощей. Яичная пленка защитит овощ от испарения влаги и увядания.

  • В воде.

Налейте воду на 1-2 см в небольшую емкость, положите туда огурцы хвостиками вниз и уберите в отдел для овощей. Меняйте воду раз в сутки.

Нестандартные методы хранения

Есть и очень необычные способы хранения свежих огурцов, которыми пользовались в прошлые времена, когда в домах не было холодильников:

  • В колодце.

Сложите плоды в ведро, накройте натуральной тканью и опустите в колодец так, чтобы дно заходило в воду. В таком виде овощи сохраняют свежесть очень долго.

  • В песке.

Положите огурцы в глиняную емкость, пересыпав каждый слой с песком, закройте крышкой и оставьте в подвале или погребе.

  • В капусте.

Посейте огурцы между рядами поздней капусты, а когда появится первая завязь, мелкие плоды вместе со стеблем осторожно поместите между капустными листьями как можно ближе к кочану. После сбора урожая опустите капустные головки с огурцами внутри в погреб.

Ошибки

Самые распространенные ошибки при хранении свежих огурцов:

  • Хранение рядом с другими продуктами.

Огурцы нельзя хранить рядом с помидорами, яблоками, грушами и прочими спелыми плодами.

  • Хранение при минусовой температуре.

Как только температура оказывается ниже нуля, огурцы начинают размягчаться и покрываться слизью, поэтому следует держать овощи в холодильнике подальше от морозильной камеры.

Поделиться
Анна Полякова

Окончила филологический факультет. Имею опыт работы в информационных изданиях и интернет-журналах более 8 лет. В своей работе вижу не только возможность рассказывать читателям что-то новое, но и самой постоянно получать новые знания.

Последние статьи

Медведев указал демографию и победу в СВО в числе семи вызовов для России

Председатель партии «Единая Россия», зампредседателя Совбеза РФ Дмитрий Медведев выступил на заседании экспертного совета по формированию народной программы ЕР. Политик перечислил семь вызовов, которые, по его мнению, необходимо отразить в…

% дней назад

Медведев призвал россиян готовиться осваивать новые профессии

Лидер «Единой России», замглавы Совбеза РФ Дмитрий Медведев во время выступления на заседании экспертного совета по подготовке новой народной программы партии обозначил ключевые вызовы для рынка труда, порожденные трансформацией экономики.…

% дней назад

Комментатор Матч ТВ Шелепнев: Россия смогла бы выйти из группы ЧМ-26 по футболу

Комментатор интернет-портала телеканала Матч ТВ Алексей Шелепнев в беседе с корреспондентом Общественной службы новостей оценил шансы сборной России по футболу в случае ее отбора на чемпионат мира 2026 года. По…

% дней назад

Роспотребнадзор призвал сокращать рабочий день в офисах без кондиционера

В условиях установившейся аномальной жары санитарное ведомство опубликовало официальные рекомендации по организации труда как в закрытых помещениях, так и на открытых пространствах. Соответствующие разъяснения размещены на сайте Роспотребнадзора. Сотрудникам офисов,…

% дней назад

В Севастополе после атаки ВСУ оказались повреждены 15 домов

Губернатор Севастополя Михаил Развожаев проинформировал о последствиях атаки Вооружённых сил Украины. Об этом он написал в четверг, 11 июня, в своём канале на платформе «Макс». По его словам, повреждения получили…

% дней назад

Новый ГОСТ на игрушки с ИИ вступит в силу с 1 сентября

В России утвержден новый государственный стандарт на игрушки с применением технологий искусственного интеллекта. Об этом в четверг, 11 июня, сообщает РИА Новости. Как уточнили в Росстандарте, документ называется «ГОСТ Р…

% дней назад