Как правильно есть шашлыки и не навредить здоровью – советы врача

Вместе с майскими праздниками открывается сезон шашлыков. А с ним прибавляется работы у медиков. Как есть шашлыки с пользой для здоровья Общественной службе новостей рассказал врач-консультант Тимур Пестерев.

Все дело в мясе

«Самый негативный эффект потребления шашлыков – качество мяса. Поэтому его надо покупать только в проверенных местах, где продукция соответствует санэпид нормам и прошла ветконтроль. Дело в том, что не всегда при готовке шашлыка хорошо прожаривается мясо. Наличие определенных бактерий и яиц паразитов плюсов такому мясу не добавляют. Это риск кишечных инфекций и паразитарных заболеваний», – отметил врач.

К сожалению, наиболее опасным в этот смысле является свинина. Помимо того, что в этот мясе могут быть паразиты, оно еще и очень жирное. Вопреки расхожему мнению, жирная пища плохо сочетается с алкоголем.

«Большое количество жирного мяса с большим количеством спиртного – прекрасный рецепт таких болезней как панкреатит. Вероятны обострения хронического или острого панкреатита. Помимо этого, увеличиваются заболевания желудка и других органов ЖКТ: гастриты, заболевания желчного пузыря», – пояснил Тимур Пестерев.

Где и как отдыхаем

Еще одна опасность для здоровья кроется в неправильном выборе места для отдыха. Есть местности, представляющие угрозу клещевого энцефалита, напомнил врач.

Необходимо соблюдать правила предосторожности. Не забывайте использовать репелленты, носить закрытую одежду и следить, чтобы к детям и животным клещи не присасывались. Желательно, чтобы вещи были светлыми, на них легче заметить этих членистоногих.

Ранее Общественная служба новостей рассказывала, как уберечься и что делать при укусе клеща.

Кроме того, не стоит забывать о новых правилах, запрещающих разводить открытый огонь даже на дачных участках. Изменения работают с 1 января 2021 года. Несоблюдение новых норм грозит серьезными штрафами, предупредили юристы.