Новый год — время гостей, общения с родными и близкими и, конечно, шумных веселых застолий. Хозяйки заранее начинают продумывать меню, чтобы удивить друзей и членов семьи своими кулинарными талантами.
Покупка деликатесов для новогоднего стола — дело затратное. Праздничный ужин зачастую ощутимо бьет по семейному бюджету. Однако чтобы накрыть красивый и разнообразный стол, не обязательно тратить всю зарплату.
Общественная служба новостей поделится рецептами вкусных и бюджетных блюд, которые украсят собой праздник и не разорят хозяев. Их можно использовать не только на Новый год, но и для других праздников.
Рецепты недорогих закусок
Красная икра и малосоленая семга в тарталетках — новогодняя классика жанра, вкусная, но дорогая. Подберем достойную и бюджетную альтернативу.
Бутерброды с сельдью
Нам понадобится:
Целая селедка
Бородинский хлеб
1 большая свекла
Пара зубчиков чеснока
Майонез
Самое долгое в этой закуске — сварить свеклу, поэтому начинаем именно с этого. Пока овощ варится, разделываем сельдь на филе, тщательно удаляем все косточки (можно помочь себе пинцетом). Нарезаем филе на порционные кусочки. Режем небольшими квадратиками бородинский хлеб. Сваренную и охлажденную свеклу чистим и натираем на мелкой терке, немного солим (не переборщите!), выдавливаем чеснок, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. Выкладываем на хлеб, сверху кладем кусочек сельди и фиксируем шпажкой.
Канапе с паштетом из шпрот
Только ни в коем случае не покупайте готовый паштет. Приготовить его дома не составит труда, а результат вас удивит.
Нам понадобится
Банка шпрот
Сваренное вкрутую яйцо
Лук
Корнишоны маринованные или каперсы
Багет или тарталетки
Обжариваем лук до золотистого цвета. Со шпротов сливаем масло и взбиваем их в чаше блендера вместе с обжаренным луком и вареным яйцом до однородной консистенции. Выкладываем паштет в тарталетки или на кусочки багета (их можно немного подсушить в духовке). Сверху кладем пару кружочков корнишонов или каперсы.
Если хочется свежих овощей, можно поставить на стол палочки моркови и сельдерея в прозрачном стакане. К ним подойдет легкий соус из греческого йогурта без добавок, сдобренный солью и чесноком. Голубой Водяной Кролик точно оценит.
Запеченная курица с картофелем по-деревенски на горячее
Очень простое, недорогое, но при этом сытное и любимое всеми блюдо.
Куриную тушку моем и тщательно убираем лишнюю влагу при помощи бумажных полотенец, чтобы получилась аппетитная румяная корочка. Обмазываем птицу изнутри и снаружи сметаной, в которую предварительно выдавили пару зубчиков чеснока, посолили и добавили приправ по вкусу.
Отправляем в духовку примерно на полтора часа. Время приготовления зависит от размеров курицы. Для гарнира промываем и чистим картофель, режем его довольно крупными дольками и обмазываем оливковым маслом с чесноком, солью и приправами. Запекаем в духовке 40-50 минут.
Самодельная «картошка» на десерт
К чаю гостям можно подать домашнее пирожное «картошка», сделанное своими руками. Готовится оно из перемолотого в мелкую крошку печенья, сливочного масла, сгущенки и какао. Секретами приготовления этого лакомства мы уже делились в одной из статей.
Гибель не менее четырех человек в результате ДТП с автобусом в Санкт-Петербурге предварительно подтверждена. Всего число погибших может достигать шести. Об этом сообщает «Фонтанка». Авария произошла в пятницу, 10 мая.…
В российский плен в течение недели сдались 13 военнослужащих Вооруженных сил Украины. Об этом сообщило в пятницу Министерство обороны России. «В течение недели на линии боевого соприкосновения сдались в плен 13 украинских военнослужащих», — говорится в сводке ведомства о ходе…
Председатель Следственного комитета РФ Александр Бастрыкин запросил отчет по итогам проверки ситуации с отравлением 11-летней девочки в Санкт-Петербурге жидкостью для вейпов. Об этом сообщается в Telegram-канале ведоства. О произошедшем стало…
В СНБО Украины заявили о том, что в ближайшее время армия России может начать наступление в районе Волчанска в рамках освобождения Харьковского направления. Об этом пишет «МК». «Эти действия прогнозируемы», — прокомментировал текущую ситуацию на поле…
Блогерша Анастасия Ивлеева ответила на подозрения фанатов, которые считают, что у нее есть связи с Кремлем. Об этом она написала в своем телеграм-канале. Ивлеева пошутила на эту тему. Анастасия написала,…
По данным Telegram-канала «Mash на Мойке», в результате ДТП с автобусом в Санкт-Петербурге погибли не менее четырех пассажиров, еще четыре человека находятся в состоянии клинической смерти. Авария произошла днем в…