Новый год — время гостей, общения с родными и близкими и, конечно, шумных веселых застолий. Хозяйки заранее начинают продумывать меню, чтобы удивить друзей и членов семьи своими кулинарными талантами.
Покупка деликатесов для новогоднего стола — дело затратное. Праздничный ужин зачастую ощутимо бьет по семейному бюджету. Однако чтобы накрыть красивый и разнообразный стол, не обязательно тратить всю зарплату.
Общественная служба новостей поделится рецептами вкусных и бюджетных блюд, которые украсят собой праздник и не разорят хозяев. Их можно использовать не только на Новый год, но и для других праздников.
Рецепты недорогих закусок
Красная икра и малосоленая семга в тарталетках — новогодняя классика жанра, вкусная, но дорогая. Подберем достойную и бюджетную альтернативу.
Бутерброды с сельдью
Нам понадобится:
Целая селедка
Бородинский хлеб
1 большая свекла
Пара зубчиков чеснока
Майонез
Самое долгое в этой закуске — сварить свеклу, поэтому начинаем именно с этого. Пока овощ варится, разделываем сельдь на филе, тщательно удаляем все косточки (можно помочь себе пинцетом). Нарезаем филе на порционные кусочки. Режем небольшими квадратиками бородинский хлеб. Сваренную и охлажденную свеклу чистим и натираем на мелкой терке, немного солим (не переборщите!), выдавливаем чеснок, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. Выкладываем на хлеб, сверху кладем кусочек сельди и фиксируем шпажкой.
Канапе с паштетом из шпрот
Только ни в коем случае не покупайте готовый паштет. Приготовить его дома не составит труда, а результат вас удивит.
Нам понадобится
Банка шпрот
Сваренное вкрутую яйцо
Лук
Корнишоны маринованные или каперсы
Багет или тарталетки
Обжариваем лук до золотистого цвета. Со шпротов сливаем масло и взбиваем их в чаше блендера вместе с обжаренным луком и вареным яйцом до однородной консистенции. Выкладываем паштет в тарталетки или на кусочки багета (их можно немного подсушить в духовке). Сверху кладем пару кружочков корнишонов или каперсы.
Если хочется свежих овощей, можно поставить на стол палочки моркови и сельдерея в прозрачном стакане. К ним подойдет легкий соус из греческого йогурта без добавок, сдобренный солью и чесноком. Голубой Водяной Кролик точно оценит.
Запеченная курица с картофелем по-деревенски на горячее
Очень простое, недорогое, но при этом сытное и любимое всеми блюдо.
Куриную тушку моем и тщательно убираем лишнюю влагу при помощи бумажных полотенец, чтобы получилась аппетитная румяная корочка. Обмазываем птицу изнутри и снаружи сметаной, в которую предварительно выдавили пару зубчиков чеснока, посолили и добавили приправ по вкусу.
Отправляем в духовку примерно на полтора часа. Время приготовления зависит от размеров курицы. Для гарнира промываем и чистим картофель, режем его довольно крупными дольками и обмазываем оливковым маслом с чесноком, солью и приправами. Запекаем в духовке 40-50 минут.
Самодельная «картошка» на десерт
К чаю гостям можно подать домашнее пирожное «картошка», сделанное своими руками. Готовится оно из перемолотого в мелкую крошку печенья, сливочного масла, сгущенки и какао. Секретами приготовления этого лакомства мы уже делились в одной из статей.
Школьник из Саратовской области, которого позже нашли погибшим в поле при неясных обстоятельствах, незадолго до исчезновения звонил своей двоюродной сестре. Об этом девушка рассказала «Российской газете». По её словам, в…
Большое внимание мировых СМИ привлекло выступление госсекретаря США Марко Рубио, сделанное на состоявшейся в Мюнхене конференции по безопасности. В отличие от президента США Дональда Трампа, Рубио не демонстрировал милитаристскую и…
Эксперт Борис Джерелиевский считает, что последние массированные удары ВСУ по Белгородской и Брянской областям напрямую связаны с предстоящими переговорами в Женеве. В беседе с газетой «Взгляд» он пояснил о том,…
Бывший американский посол в России Майкл Макфолл назвал украинский конфликт прибыльным бизнесом для военно-промышленного комплекса (ВПК) США. В эфире телеканала «Дождь»* он заявил, что Белый дом переложил финансовое бремя на…
В 2025 году в Москве зарегистрировали более 1,5 тысячи Максимов. Об этом свидетельствую данные информационно-аналитического портала «Реестр ЗАГС». Сообщается, что в 2025 году в Москве 1680 мальчиков получили имя Максим,…
Пресс-секретарь президента России Дмитрий Песков в ходе брифинга с журналистами оценил слова премьер-министра Словакии Роберта Фицо. Напомним, тот заявил, что Украина использует шантаж нефтью против премьер-министра Венгрии Виктора Орбана. «Да,…