Новый год — время гостей, общения с родными и близкими и, конечно, шумных веселых застолий. Хозяйки заранее начинают продумывать меню, чтобы удивить друзей и членов семьи своими кулинарными талантами.
Покупка деликатесов для новогоднего стола — дело затратное. Праздничный ужин зачастую ощутимо бьет по семейному бюджету. Однако чтобы накрыть красивый и разнообразный стол, не обязательно тратить всю зарплату.
Общественная служба новостей поделится рецептами вкусных и бюджетных блюд, которые украсят собой праздник и не разорят хозяев. Их можно использовать не только на Новый год, но и для других праздников.
Рецепты недорогих закусок
Красная икра и малосоленая семга в тарталетках — новогодняя классика жанра, вкусная, но дорогая. Подберем достойную и бюджетную альтернативу.
Бутерброды с сельдью
Нам понадобится:
Целая селедка
Бородинский хлеб
1 большая свекла
Пара зубчиков чеснока
Майонез
Самое долгое в этой закуске — сварить свеклу, поэтому начинаем именно с этого. Пока овощ варится, разделываем сельдь на филе, тщательно удаляем все косточки (можно помочь себе пинцетом). Нарезаем филе на порционные кусочки. Режем небольшими квадратиками бородинский хлеб. Сваренную и охлажденную свеклу чистим и натираем на мелкой терке, немного солим (не переборщите!), выдавливаем чеснок, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. Выкладываем на хлеб, сверху кладем кусочек сельди и фиксируем шпажкой.
Канапе с паштетом из шпрот
Только ни в коем случае не покупайте готовый паштет. Приготовить его дома не составит труда, а результат вас удивит.
Нам понадобится
Банка шпрот
Сваренное вкрутую яйцо
Лук
Корнишоны маринованные или каперсы
Багет или тарталетки
Обжариваем лук до золотистого цвета. Со шпротов сливаем масло и взбиваем их в чаше блендера вместе с обжаренным луком и вареным яйцом до однородной консистенции. Выкладываем паштет в тарталетки или на кусочки багета (их можно немного подсушить в духовке). Сверху кладем пару кружочков корнишонов или каперсы.
Если хочется свежих овощей, можно поставить на стол палочки моркови и сельдерея в прозрачном стакане. К ним подойдет легкий соус из греческого йогурта без добавок, сдобренный солью и чесноком. Голубой Водяной Кролик точно оценит.
Запеченная курица с картофелем по-деревенски на горячее
Очень простое, недорогое, но при этом сытное и любимое всеми блюдо.
Куриную тушку моем и тщательно убираем лишнюю влагу при помощи бумажных полотенец, чтобы получилась аппетитная румяная корочка. Обмазываем птицу изнутри и снаружи сметаной, в которую предварительно выдавили пару зубчиков чеснока, посолили и добавили приправ по вкусу.
Отправляем в духовку примерно на полтора часа. Время приготовления зависит от размеров курицы. Для гарнира промываем и чистим картофель, режем его довольно крупными дольками и обмазываем оливковым маслом с чесноком, солью и приправами. Запекаем в духовке 40-50 минут.
Самодельная «картошка» на десерт
К чаю гостям можно подать домашнее пирожное «картошка», сделанное своими руками. Готовится оно из перемолотого в мелкую крошку печенья, сливочного масла, сгущенки и какао. Секретами приготовления этого лакомства мы уже делились в одной из статей.
Стала известна реакция россиян на дело с квартирой певицы Ларисы Долиной. Об этом со ссылкой на исследование пишут «Ведомости». Центр «Робовокс» и компания «ОнИн» с 1 по 3 декабря провели…
В Крыму в горах под Симферополем нашли мертвым подозреваемого в убийстве шестилетнего племянника. Об этом сообщают argumenti.ru. По имеющейся информации, также он покушался на убийство двенадцатилетнего брата своей жертвы и…
Российский разведчик Мустафа Гагиев рассказал, как попал в опорник ВСУ гранатой. Подробностями он поделился в видео, опубликованном Минобороны России. Военнослужащий сообщил, что ситуация произошла во время боев за Красноармейск. По…
Российский лидер Владимир Путин начал встречу с индийским премьер-министром Нарендрой Моди. Об этом сообщила пресс-служба Кремля. Встреча проходит в Нью-Дели, где глава государства находится с двухдневным визитом. Политики общаются в…
Большая часть билетов на концерты певицы Ларисы Долиной осталась нераспроданной. На это обратил внимание корреспондент ТАСС, изучив данные электронных сервисов. 11 декабря артистка выступит в Наро-Фоминске. Из 598 мест на…
В Египте сотни путешественников из РФ устроили бунт в аэропорту Шарм-эш-Шейха на фоне задержки рейса. Об этом сообщил Telegram-канал Baza. Как отметили в сообщении, все случилось в конце ноября. В…