Издавна листья малины используются в народной медицине как противовоспалительное, кровоостанавливающее, регенерирующее, омолаживающее средство. Между тем для того, чтобы листья оказывали максимальный эффект, их нужно не только правильно засушить, но и собрать. Общественная служба новостей выяснила, где, когда и как правильно собирать листья малины для чая.
В качестве сырья подойдут листья как садового, так и дикого кустарника. Однако в случае использования листьев малины с собственного огорода избегайте кустов, которые подвергались обработке химическими препаратами, такие листья непригодны для употребления.
Дикие малинники подойдут для сбора лишь тогда, когда они растут вдали от промзон, автомобильных дорог и железнодорожных путей. Идеальное место — берега лесных рек, овраги, лесные опушки.
Самое благоприятное время для сбора малиновых листьев — конец мая-середина июня. В этот период сырье максимально насыщенно полезными элементами, из таких листьев получается самый вкусный и ароматный чай. Это объясняется тем, что именно в это время куст наращивает зеленую массу и вкладывает все силы и все питательные вещества именно в листья.
Допускается срывать листья в июле, августе и сентябре, однако такая листва уже менее обогащена полезными веществами. А еще сбор в период плодоношения ослабляет куст, а потому садовод рискует лишиться части урожая.
Во время сбора соблюдайте следующие правила:
Малиновые побеги защищены острыми шипами, поэтому проводите процедуру по сбору листьев в перчатках.
Собранная зелень нуждается в сортировке. Осмотрите каждый листик на наличие дефектов и отбракуйте те, на которых заметен светлый налет, пятна, разрывы и т. д. Скорее всего, эти экземпляры были поражены патогенными организмами, поэтому для приготовления чая они не подойдут.
Мыть листья малины не нужно. В тщательном мытье сырье нуждается только в случае сильных загрязнений. Промывают зелень под струей проточной воды, а затем тщательно просушивают на бумажных полотенцах.
Если загрязнений нет, то следует отказаться от мытья. Дело в том, что данная процедура сокращает срок хранения листьев, повышает риск загнивания, увеличивает продолжительность будущей сушки. Лучше собирать листики на 2-3 день после дождя, и тогда достаточно будет стряхнуть с них пыль и сразу приступать к сушке без предварительного мытья.
Официальный представитель МИД РФ Мария Захарова в своем Telegram-канале раскритиковала главу европейской дипломатии Каю Каллас за ее высказывания о тождественности Евросоюза и свободы. Ранее на встрече с комитетом Европарламента по международным делам Каллас заявила, что ЕС является воплощением свободы, поэтому…
Губернатор Запорожской области Евгений Балицкий предупредил о распространении мошеннических публикаций от его имени. Об этом он написал в среду, 10 декабря, в своем Telegram-канале. Речь идет о якобы объявленном главой…
Министерство иностранных дел Израиля вызвало украинского посла Евгения Корнийчука после его критики в адрес премьер-министра Биньямина Нетаньяху, передает издание The Times of Israel. Поводом для дипломатического инцидента стала реакция посла на недавние высказывания израильского…
Союз биатлонистов России (СБР) направил исковое заявление в Спортивный арбитражный суд (CAS) из-за недопуска спортсменов к международным соревнованиям, передает РИА Новости. «Исковое заявление было подано в CAS сегодня», — сообщили в пресс-службе организации. В настоящее время…
Премьер-министр Бельгии раскритиковал предложение Еврокомиссии направить замороженные российские активы на помощь Украине, заявив, что считает такую схему «воровством». Он также не исключил, что Брюссель может подать в суд на Еврокомиссию,…
Европейские чиновники выразили сомнения в согласовании кредита Украине за счет замороженных российских активов на предстоящем саммите ЕС, передает издание Wall Street Journal. Встреча европейских лидеров запланирована на 18–19 декабря. Ранее Еврокомиссия заявляла, что именно на этом…