Фото: Общественная служба новостей
Российские рестораторы начали активно пересматривать меню из-за увеличения затрат. Об этом сообщает газета «Известия», опираясь на информацию от представителей рынка.
В течение последнего года, как сообщил глава Координационного совета Федерации рестораторов и отельеров России Сергей Миронов, некоторые рестораны уменьшили ассортимент блюд примерно на 17-20 процентов. Об обновлении меню также рассказала совладелица сети «Честная рыба» Натали Дмитренко.
В текущих условиях, таких как рост издержек, повышение НДС и снижение спроса, рестораторы постоянно вынуждены оценивать популярность различных блюд, отметила исполнительный директор сети доставки роллов «Моккано» Марина Котвицкая. Она также акцентировала внимание на значимости затрат на приготовление и нагрузке на кухню.
Ранее стало известно, что россияне стали тратить больше денег на походы в кафе и рестораны. По словам аналитиков, расходы семей из трех человек на питание вне дома увеличились на 27 процентов, поднявшись с 2,7 до 3,5 тысяч рублей в месяц.
Это значительное увеличение затрат на посещение кафе и столовых заметно превышает рост цен: за тот же период услуги кафе и столовых подорожали на 12,8 процента, а в ресторанах — на 11,8 процента. Подробности об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Журналист Чей Боуз в соцсети X* заявил, что Владимир Зеленский столкнется с критическим усилением давления из-за возобновления боевых действий в Иране. По его словам, обострение конфликта на Ближнем Востоке приведет…
В Санкт-Петербурге жертвой телефонных мошенников стал 79-летний местный житель. Как сообщил Telegram-канал «Mash на Мойке», аферисты выманили у пенсионера 95 миллионов рублей, которые тот передал им золотыми слитками. Преступники на…
Тело бывшего верховного лидера Ирана Али Хаменеи доставили в Мешхед, где с задержкой начнутся похороны. Об этом сообщило агентство Mehr. Самолет с останками погибшего приземлился в аэропорту города, ставшего местом…
В Таганроге 44-летний бывший сотрудник полиции Евгений совершил жестокое тройное убийство, жертвами которого стали его тесть, теща и бабушка жены. Об этом пишет канал SHOT. Инцидент произошел на фоне бракоразводного…
Военнослужащие 6-й гвардейской общевойсковой армии группировки "Север" нанесли удары по четырем радиолокационным станциям Вооруженных сил Украины на Харьковском направлении. Как сообщает РИА Новости командир подразделения беспилотных систем с позывным Береза,…
Президент США Дональд Трамп завершил участие в саммите НАТО, который проходил в Анкаре. Он покинул мероприятие в заметно приподнятом настроении. Этот факт, по данным CNN, стал сигналом для европейских партнеров,…