Ведущий эксперт по ботулизму в России Владимир Никифоров рассказал, откуда мог взяться ботулотоксин в блюдах, которые привели к массовому отравлению в Москве.
Он отметил, что бактерии, вызывающие указанное заболевание, активно размножаются при отсутствии кислорода.
Инфекционист уточнил, что «так чаще всего бывает не в пластиковой таре, а в герметично укупоренных консервах или в продуктах большого объема» (например, колбасы).
Он предположил, что бактерии содержались в каком-то компоненте салата, хранившемся в консервированном виде. В этой связи спикер предупредил об опасности томатных паст и соусов.
«Во-первых, их обычно хранят герметично укупоренными, а во-вторых, для их производства часто используют падалицу — томаты, упавшие с кустов», — пояснил собеседник СМИ. Он уточнил, что такие овощи и фрукты «могут быть загрязнены землей и, следовательно, клостридиями ботулину».
Число пациентов с ботулизмом в Москве к 17 июня выросло до 121 человека. 55 — в тяжелом состоянии, 30 — в реанимации.
Ранее москвичка рассказала, как ее двоюродная сестра попала в реанимацию после салата лобио. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Искажение показаний счетчиков коммунальных услуг м ожжет довести до штрафа в размере 300 тысяч рублей и даже лишению свободы сроком до двух лет, передает РИА Новости. Об этом рассказал член…
Премьер-министр Японии Санаэ Такаити осудила применение силы после покушения на президента США Дональда Трампа в Вашингтоне. Глава японского правительства назвала любые проявления агрессии недопустимыми. С таким заявлением Такаити выступила в…
Суперъяхта российского миллиардера Алексея Мордашова прошла Ормузским проливом в ночь на 25 апреля. Об этом свидетельствуют данные сервиса Marinetraffic, пишет «ДП». Яхта Nord длиной 142 метра вышла из Дубая 24…
Около садов под Челябинском нашли свалку с выброшенными гробами. Страшную находку сделали рядом с СНТ «Дружба» вблизи Каштакского бора. Об этом информирует 74.ru. Одна из челябинок, наткнувшаяся на свалку, сообщила,…
Банки уже сейчас отклоняют более 80% заявок на кредиты, а с 1 апреля 2026 года правила выдачи займов стали ещё строже. О том, кому теперь будет труднее получить деньги, рассказала…
Генетикам удалось выявить аномалию, которая может вызывать внезапную остановку сердца у молодых людей. Открытие поможет улучшить диагностику и предотвращать смерти. Об этом информирует центр Pūtahi Manawa при Оклендском университете. Исследователи…