Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
В Нижнем Новгороде пятеро взрослых и один ребёнок почувствовали недомогание после посещения кафе на улице Алексеевской, где они употребляли блюдо с яйцами и куриными колбасками. Заведение закрыто, Следственный комитет расследует уголовное дело об оказании небезопасных услуг. Предполагаемая причина — сальмонеллёз.
Заведующий кафедрой инфекционных болезней ПИМУ Виктор Краснов в беседе с newsnn.ru пояснил, что главный источник заражения данной болезнью — куриные яйца без достаточной термической обработки. По его словам, даже глазунья может сохранять опасные бактерии, поэтому он рекомендовал варить яйца вкрутую или готовить омлет. Он также предупредил, что заражённым может быть мясо птицы и других животных, содержавшихся вместе с больными особями, и отметил, что перепелиные яйца не дают стопроцентной защиты, вопреки распространённому мнению.
Инфекционист добавил, что сальмонелла способна долго присутствовать в организме животных, не вызывая у них болезни, но передаваться другим видам. Единственный надёжный способ уничтожить бактерию — полноценная термическая обработка, поэтому вспышки часто случаются в общепите или при массовых застольях. Распознать заражённую пищу внешне невозможно, поэтому главная рекомендация специалиста — избегать сомнительных заведений, отдавать предпочтение проверенным местам и отказаться от блюд с недоваренными или недожаренными ингредиентами.
Большинство людей переносят сальмонеллёз в лёгкой форме, однако при средней тяжести появляются температура и боли в животе, а в тяжёлых случаях требуется госпитализация. Краснов пояснил, что тяжесть зависит от объёма попавшей в организм инфекции и состояния иммунитета. Он также предупредил, что при острых и запущенных формах возможны долгосрочные осложнения — хронические заболевания ЖКТ и поражение суставов.
Напомним, шесть человек отравились в кафе Нижнего Новгорода. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.
Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Генеральный секретарь НАТО Марк Рютте, отвечая на вопросы немецких журналистов из издания Handelsblatt, заявил о том, что в настоящее время Украина не имеет возможности стать членом военно-политического блока. По словам…
В США прокомментировали размещение контейнеров 101КС-Н на самолётах Су-57. Об этом пишет издание The War Zone. Внимание репортёров привлёк российский истребитель пятого поколения Су-57, оснащённый внешними подвесками с ракетами малой…
Премьер-министр Армении Никол Пашинян заявил о том, что страна приступила к самостоятельному восстановлению участков железных дорог, ведущих к границам с Турцией и Азербайджаном. Об этом в четверг, 2 июля, сообщает…
Глава киевского режима Владимир Зеленский упрекнул Запад из-за невыполненных поставок ракет для систем ПВО и подчеркнул, что Киеву приходится выбивать вооружения. Зеленский заявил, что Украина не получила ни одной из…
В Тюмени завершились поиски несовершеннолетней девочки, пропавшей трое суток назад. 2 июля в пресс-службе регионального УМВД сообщили ТАСС, что ребенок найден живым. Обстоятельства исчезновения остаются предметом разбирательства. Сотрудники правоохранительных органов…
В Нижнем Новгороде специалисты регионального управления Роспотребнадзора завершили проверку заведения общепита, расположенного в центральной части города. Итогом инспекции стало обнаружение множественных фактов несоблюдения санитарных норм и правил. Информация об этом…