Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
В Нижнем Новгороде пятеро взрослых и один ребёнок почувствовали недомогание после посещения кафе на улице Алексеевской, где они употребляли блюдо с яйцами и куриными колбасками. Заведение закрыто, Следственный комитет расследует уголовное дело об оказании небезопасных услуг. Предполагаемая причина — сальмонеллёз.
Заведующий кафедрой инфекционных болезней ПИМУ Виктор Краснов в беседе с newsnn.ru пояснил, что главный источник заражения данной болезнью — куриные яйца без достаточной термической обработки. По его словам, даже глазунья может сохранять опасные бактерии, поэтому он рекомендовал варить яйца вкрутую или готовить омлет. Он также предупредил, что заражённым может быть мясо птицы и других животных, содержавшихся вместе с больными особями, и отметил, что перепелиные яйца не дают стопроцентной защиты, вопреки распространённому мнению.
Инфекционист добавил, что сальмонелла способна долго присутствовать в организме животных, не вызывая у них болезни, но передаваться другим видам. Единственный надёжный способ уничтожить бактерию — полноценная термическая обработка, поэтому вспышки часто случаются в общепите или при массовых застольях. Распознать заражённую пищу внешне невозможно, поэтому главная рекомендация специалиста — избегать сомнительных заведений, отдавать предпочтение проверенным местам и отказаться от блюд с недоваренными или недожаренными ингредиентами.
Большинство людей переносят сальмонеллёз в лёгкой форме, однако при средней тяжести появляются температура и боли в животе, а в тяжёлых случаях требуется госпитализация. Краснов пояснил, что тяжесть зависит от объёма попавшей в организм инфекции и состояния иммунитета. Он также предупредил, что при острых и запущенных формах возможны долгосрочные осложнения — хронические заболевания ЖКТ и поражение суставов.
Напомним, шесть человек отравились в кафе Нижнего Новгорода. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.
Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Телеведущий и врач Александр Мясников рассказал о том, что единственная инъекция витамина К, сделанная новорожденному, способна уберечь его от геморрагической болезни. Это заболевание может закончиться смертью ребенка. В своем telegram-канале…
Российская теннисистка Мирра Андреева одержала победу на итоговом турнире Женской теннисной ассоциации (WTA) в одиночном разряде, который состоялся в Индиан-Уэллсе (США). Для спортсменки этот турнир стал дебютным. Так информирует РИА…
Минфин выступил против придания обратной силы положению, по которому Банк России будет передавать в ФНС сведения о гражданах, получающих доходы от других физических лиц. Применять это правило планируется исключительно к…
С понедельника в Финляндии начинают действовать обновлённые правила выдачи рабочих виз гражданам России, что на практике обернётся закрытием въезда для российских спортсменов. Министерство иностранных дел Финляндии в четверг проинформировало о…
Сохранение Евросоюзом ультимативного тона в диалоге с Москвой способно затормозить урегулирование украинского конфликта. Такое мнение высказал Родион Мирошник, занимающий должность посла по особым поручениям МИД РФ. Его цитируют «Известия». Дипломат…
Судебное разбирательство по делу 38-летнего гражданина Украины Игоря Литвинчука, которого обвиняют в нападении на редкого гавайского тюленя-монаха, стартует с отбора присяжных 19 января. Соответствующая информация содержится в материалах дела, их…