Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
В Нижнем Новгороде пятеро взрослых и один ребёнок почувствовали недомогание после посещения кафе на улице Алексеевской, где они употребляли блюдо с яйцами и куриными колбасками. Заведение закрыто, Следственный комитет расследует уголовное дело об оказании небезопасных услуг. Предполагаемая причина — сальмонеллёз.
Заведующий кафедрой инфекционных болезней ПИМУ Виктор Краснов в беседе с newsnn.ru пояснил, что главный источник заражения данной болезнью — куриные яйца без достаточной термической обработки. По его словам, даже глазунья может сохранять опасные бактерии, поэтому он рекомендовал варить яйца вкрутую или готовить омлет. Он также предупредил, что заражённым может быть мясо птицы и других животных, содержавшихся вместе с больными особями, и отметил, что перепелиные яйца не дают стопроцентной защиты, вопреки распространённому мнению.
Инфекционист добавил, что сальмонелла способна долго присутствовать в организме животных, не вызывая у них болезни, но передаваться другим видам. Единственный надёжный способ уничтожить бактерию — полноценная термическая обработка, поэтому вспышки часто случаются в общепите или при массовых застольях. Распознать заражённую пищу внешне невозможно, поэтому главная рекомендация специалиста — избегать сомнительных заведений, отдавать предпочтение проверенным местам и отказаться от блюд с недоваренными или недожаренными ингредиентами.
Большинство людей переносят сальмонеллёз в лёгкой форме, однако при средней тяжести появляются температура и боли в животе, а в тяжёлых случаях требуется госпитализация. Краснов пояснил, что тяжесть зависит от объёма попавшей в организм инфекции и состояния иммунитета. Он также предупредил, что при острых и запущенных формах возможны долгосрочные осложнения — хронические заболевания ЖКТ и поражение суставов.
Напомним, шесть человек отравились в кафе Нижнего Новгорода. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.
Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Самые высокие зарплаты в России зафиксировали в Ямало-Ненецком и Чукотском автономных округах, а также в Магаданской области. Соответствующие данные представило РИА Новости по итогам ежегодного рейтинга субъектов РФ по уровню…
В Италии супружеская пара проехала 100 километров по автомагистрали, не заметив, что их 31-летний сын скончался на заднем сиденье автомобиля. Об этом сообщила газета Corriere della Sera. По данным издания,…
Депутат Госдумы Станислав Наумов внес законопроект, который позволит самовыдвиженцам собирать через «Госуслуги» до 50% подписей, необходимых для регистрации на федеральных выборах. Об этом сообщает «Ведомости». В «Единой России» заявили о…
Жителей России предупредили об активизации мошенников в бархатный сезон, которые используют фейковые «горящие туры» для обмана отпускников. С соответствующим заявлением в беседе с «Лентой.ру» выступил бизнес-партнер по инновационному развитию компании…
Подготовка к пенсии начиналась задолго до выхода на нее. О том, как грамотно подойти к этому процессу, агентству «Прайм» рассказал бизнес-консультант Илья Русяев. Для получения права на страховую пенсию требовалось…
Мощный одиночный взрыв на этих выходных был замечен в городе Одесса. Сообщения и видеозаписи произошедшего распространил местный телевизионный канал ТСН, приводя публикующиеся горожанами в социальных сетях материалы. На кадрах, снятых…