Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
В Нижнем Новгороде пятеро взрослых и один ребёнок почувствовали недомогание после посещения кафе на улице Алексеевской, где они употребляли блюдо с яйцами и куриными колбасками. Заведение закрыто, Следственный комитет расследует уголовное дело об оказании небезопасных услуг. Предполагаемая причина — сальмонеллёз.
Заведующий кафедрой инфекционных болезней ПИМУ Виктор Краснов в беседе с newsnn.ru пояснил, что главный источник заражения данной болезнью — куриные яйца без достаточной термической обработки. По его словам, даже глазунья может сохранять опасные бактерии, поэтому он рекомендовал варить яйца вкрутую или готовить омлет. Он также предупредил, что заражённым может быть мясо птицы и других животных, содержавшихся вместе с больными особями, и отметил, что перепелиные яйца не дают стопроцентной защиты, вопреки распространённому мнению.
Инфекционист добавил, что сальмонелла способна долго присутствовать в организме животных, не вызывая у них болезни, но передаваться другим видам. Единственный надёжный способ уничтожить бактерию — полноценная термическая обработка, поэтому вспышки часто случаются в общепите или при массовых застольях. Распознать заражённую пищу внешне невозможно, поэтому главная рекомендация специалиста — избегать сомнительных заведений, отдавать предпочтение проверенным местам и отказаться от блюд с недоваренными или недожаренными ингредиентами.
Большинство людей переносят сальмонеллёз в лёгкой форме, однако при средней тяжести появляются температура и боли в животе, а в тяжёлых случаях требуется госпитализация. Краснов пояснил, что тяжесть зависит от объёма попавшей в организм инфекции и состояния иммунитета. Он также предупредил, что при острых и запущенных формах возможны долгосрочные осложнения — хронические заболевания ЖКТ и поражение суставов.
Напомним, шесть человек отравились в кафе Нижнего Новгорода. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.
Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Евросоюз не согласился предоставить Украине дополнительные 27 миллиардов евро. Информацию об этом распространила Lenta.ru со ссылкой на иностранный источник. По данным издания, Киев настаивал на ускорении выплат в пределах программы…
Президент РФ Владимир Путин во время выступления на пленарной сессии международного дискуссионного клуба «Валдай» заявил о том, что любое прямое нападение на Калининградскую область либо иную территорию России повлечет за…
Президент России Владимир Путин заявил, что многие европейские государства сейчас проводят в отношении Москвы более агрессивную политику, чем Соединенные Штаты. Эту оценку глава государства озвучил 1 октября во время пленарной…
Специалисты Мособлводоканала завершили очередной этап восстановления коммунальной инфраструктуры в Новоазовском муниципальном округе. Работы проводятся на территории Донецкой Народной Республики, сообщили в Министерстве жилищно-коммунального хозяйства Московской области. В течение минувшей недели…
Президент Российской Федерации Владимир Путин выступил с заявлением о том, что Москва не выдвигает никаких предварительных требований для возобновления связей с европейскими государствами. Об этом глава государства сообщил в ходе…
Кабинет министров направил в Госдуму инициативу, предусматривающую повышение размеров денежных взысканий за дискредитацию российских военнослужащих. Об этом в четверг, 1 октября, сообщает «Лента.ру». Документ размещен в электронной базе нижней палаты…