В преддверии Нового года хозяйки ломают голову над тем, какие простые, вкусные и интересные закуски приготовить на праздничный стол. Идеальным решением этого вопроса станет канапе — маленькие бутербродики, ингредиенты которых чаще всего скрепляют между собой шпажками.
Их делают с колбасой, сыром, пармской ветчиной, овощами, рыбой или даже сладкими. Словом, подходящий вариант найдется для каждого. Такая закуска готовится быстро, выглядит празднично, а есть ее удобно.
Общественная служба новостей подскажет несколько идей канапе для праздничного стола на Новый год 2023.
Канапе с рыбой
«Селедка под шубой»
Эта закуска станет достойной и более легкой альтернативой традиционному салату.
Прежде всего, ставим вариться свеклу. В это время разделываем селедку, тщательно удаляя все косточки — удобнее всего это делать пинцетом. Разделанное филе режем на порционные кусочки.
После того как свекла сварилась и остыла, трем ее на мелкой терке, добавляем майонез и пропущенный через чеснокодавку чеснок и хорошо перемешиваем. В духовке или на сковородке подсушиваем нарезанный ржаной хлеб, выкладываем на него свекольный салат и кусочек филе. Завершаем композицию колечком красного лука и веточкой свежего укропа. Совет: если позволяет время, хлеб можно вырезать в виде звездочки, елочки или кружочка.
Канапе с красной рыбой
Вместо хлеба будем использовать приготовленное своими руками печенье. Рыбу тоже лучше засолить заранее самим, чем покупать в магазине, чтобы быть абсолютно уверенными в качестве продукта.
Готовим тесто для печенья. Для этого смешиваем 100 г размягченного, но не растопленного сливочного масла с куриным яйцом, половиной чайной ложки соли и щепоткой сахара. Добавляем 170 г пшеничной муки и разрыхлитель на кончике ножа. Замешиваем тесто, скатываем в шар и оставляем в холодильнике на полчаса.
Тесто раскатываем не слишком тонко, чтобы после выпечки печенье не ломалось. При помощи стакана вырезаем заготовки, выкладываем их на застеленный пекарской бумагой противень и выпекаем приблизительно 10-15 минут при 180 градусах.
Творожный сыр нейтрального вкуса смешиваем с мелко нарезанными маслинами или оливками и выкладываем на печенье при помощи кондитерского мешка. Завершаем канапе ломтиком красной малосоленой рыбы.
Сладкие канапе
Идеальный вариант десерта для новогоднего фуршета. Имейте в виду, что нарезанные фрукты довольно быстро теряют презентабельный внешний вид. Чтобы сладкие канапе выглядели нарядными и под самый конец вечера, можно обмакнуть фрукты в растопленный шоколад или сахарную глазурь.
Банановые «эскимо»
Банан очищаем от кожуры и разрезаем на три равные части. Горький шоколад растапливаем на водяной бане и окунаем в него плоды. Украшаем кондитерской посыпкой или кокосовой стружкой. Подаем на стол после того, как шоколад полностью застынет.
Полезный десерт на шпажке
Берем мандарины, клубнику, киви и ананас. Нарезаем на кусочки одинакового размера, нанизываем на шпажки и сразу же подаем гостям. Идеальный вариант сладкой закуски для детского стола.
В Демократической Республике Конго продолжает распространяться лихорадка Эбола. По данным Национального института общественного здравоохранения страны, число подтвержденных случаев заражения превысило 450, а жертвами инфекции стали не менее 82 человек. Основной…
Жителям Крыма не стоит опасаться нехватки социально значимых продуктов. Как сообщил министр сельского хозяйства республики Денис Кратюк, регион располагает достаточными запасами продовольствия и во многом обеспечивает себя самостоятельно. По его…
В Демократической Республике Конго к охране центров лечения лихорадки Эбола привлекли миротворческий контингент, который ранее оказался направлен на территорию государства руководством Организации Объединённых Наций. Решение было принято на фоне растущего…
После инцидента с украинским морским дроном в порту Констанца власти Румынии решили усилить меры безопасности в Черном море. Президент страны Никушор Дан сообщил, что летом будет расширен мониторинг потенциальных угроз,…
Представитель правоцентристской фракции парламента Федеративной Республики Германия АдГ Штеффен Котре в ходе диалога с РИА Новости, что для возобновления работы газопровода «Северный поток» недостаёт лишь политической воли в местном политруководстве. Технические неполадки, по его оценке,…
Психолог Инна Мирная в беседе с «Газетой.Ru» объяснила, почему многие попытки поддержать собеседника приводят к обратному эффекту. По ее словам, в стрессовой ситуации человек прежде всего ждет не советов или…