Хирург Умнов: лед опасен для ЖКТ

Старший преподаватель кафедры хирургии медицинского факультета Государственного университета просвещения Александр Умнов в интервью «Газете.Ru» предупредил об опасности употребления льда для желудочно-кишечного тракта. По его словам, лед способен нарушать кровоток в ЖКТ и задерживать пищу в желудке, что представляет особую угрозу для людей с гастритом, язвенной болезнью и воспалительными процессами в почках.

Умнов подчеркнул, что лед вызывает не только травму горла, но и серьезные повреждения слизистой оболочки желудка. Он сравнил его действие с ожогом, провоцирующим воспаление и боль. В лучшем случае человек испытывает изжогу, отрыжку или дискомфорт. Однако для детей употребление льда особенно рискованно: реакция может варьироваться от сильной рвоты до комы.

Кроме того, напитки со льдом, по мнению эксперта, создают благоприятную среду для развития воспалительного процесса. Спазм сосудов, вызванный холодом, облегчает проникновение вирусов и бактерий в организм.

Хирург добавил, что патогены, которые ранее находились в «спящем» состоянии, могут активироваться под действием холода. Организм справлялся с ними, пока они были неактивны, но в активной фазе борьба становится сложнее — человек начинает болеть. Умнов также обратил внимание на проблему массовой продажи напитков со льдом — фраппучино, лимонадов, мохито.

Потребитель не может знать, из какой воды сделан лед: возможно, из некипяченой водопроводной, или в ледогенераторе поселились возбудители кишечных инфекций. Слухи о том, что бактерии гибнут при замерзании, он назвал мифом — на самом деле микроорганизмы лишь замедляют размножение, но сохраняют жизнеспособность.

Ранее гастроэнтеролог Екатерина Кашух предупредила об опасности чрезмерного употребления кетчупа. Она рассказала о скрытых рисках этого популярного соуса. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.