В случае неправильного хранения витаминов на масляной основе, масло может испортиться. Это приведет к возникновению в нем веществ, способных повысить риски развития рака и атеросклероза. Соответствующей информацией в рамках беседы с «Газетой.RU» поделилась химик, заведующая лабораторией функциональных свойств биополимеров Института биохимической физики им. Н.М. Эмануэля РАН Мария Семенова.
«Если масло испортилось и стало прогорклым, то оно опасно. В таком масле и, соответственно, в витаминах на масляной основе содержатся канцерогены — продукты окисления. Они наносят вред организму и повышают риск развития рака и атеросклероза», — цитируют журналисты эксперта.
Семенова уточнила, что масляные БАДы могут начать портиться в связи с окислением полиненасыщенных жирных кислот. На этот процесс оказывают влияние кислород, тепло и свет солнца. В случае начала этого процесса в масле образуются перекиси, которые затем приобретают форму летучих веществ — альдегидов и кетонов. Именно они приводят к возникновению у препарата неприятного запаха прогорклости. Специалист уточнила, что наиболее подходящим местом для хранения аптечных витаминов стоит считать холодильник.
Ранее Общественная служба новостей сообщала, что отказ от чистого сахара и жирных сладких десертов не является гарантией защиты от сахарного диабета, предупреждают врачи. Об этом рассказала врач-эндокринолог Екатерина Янг.
В России прокомментировали внесение бизнесмена Павла Дурова* (внесён в перечень террористов и экстремистов Росфинмониторинга) в список террористов и экстремистов. Об этом пишет издание Росбалт. Политолог Павел Ляховецкий объяснил журналистам, что…
Истребители Североатлантического альянса поднимались в воздух для противодействия объекту, нарушившему государственную границу Польши. Об этом сообщило агентство CNN, сославшись на неназванных представителей. Инцидент произошел в Люблинском воеводстве, где позднее обнаружили…
Глава киевского режима Владимир Зеленский провел встречу с руководителями Генштаба ВСУ на фоне массированных ударов ВС РФ. В своем Telegram-канале Зеленский написал следующее: «Поручил главнокомандующему ВСУ усилить информирование и координацию…
Первый заместитель председателя Комитета Госдумы по международным делам Светлана Журова предупредила о тяжелых последствиях для Еревана в случае введения визового режима для граждан России и присоединения к антироссийским санкциям. Об…
Жительница Санкт‑Петербурга Людмила Туркова, приехавшая в столицу Сербии на две недели к подругам, перестала выходить на связь в ночь на 25 июля. Об этом сообщила её мать Юлия в интервью…
Научный руководитель Центра конъюнктурных исследований ВШЭ Георгий Остапкович обозначил причину роста безработицы среди молодых людей. Об этом сообщает URA.RU. По его словам, ключевым фактором стало существенное увеличение периода поиска подходящей…