Химик Андрей Дорохов объяснил, как долго можно хранить суп в холодильнике без риска для здоровья. Об этом сообщает Lenta.ru.
По словам специалиста, суп, приготовленный дома, не проходит процессы пастеризации или консервирования, поэтому его следует хранить в холодильнике недолго. Оптимальная температура хранения — от 2 до 6 градусов. При температуре выше 6 градусов начинается активное размножение патогенных бактерий, которые могут вызвать серьезные пищевые отравления.
Дорохов отмечает, что готовые охлажденные супы можно хранить не более двух суток. Однако срок годности также зависит от ингредиентов, входящих в состав блюда.
Среди скоропортящихся супов, такие как гороховый и грибной, лучше употребить в течение суток. Молочные супы рекомендуется съесть в течение 12 часов. Сырные супы могут храниться 1-2 дня, а большое количество свежей зелени и яиц сокращает срок хранения.
Супы с маринадами, такие как рассольник и солянка, могут оставаться пригодными для еды даже по истечении двух суток, поскольку маринады выступают в роли консервантов, предотвращая размножение патогенных бактерий.
Ранее сообщалось, что повар, готовивший для школьников Екатеринбурга, имел кишечную инфекцию. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
В России смогут существенно повысить качество продукции из подсолнечника благодаря новой ДНК-технологии, разработанной победителем конкурса «Лидеры агропромышленного комплекса» Президентской платформы «Россия – страна возможностей», генеральным директором ООО «ОЙЛ ДЖИН» Алиной…
Украинский энергетический эксперт Юрий Корольчук сообщил, что крупные теплоэлектроцентрали Киева, снабжающие теплом целые районы города, к началу отопительного сезона смогут восстановить работоспособность лишь на 50–70%. Об этом в пятницу, 14…
В Ивано-Франковской области Украины задержали сотрудника территориального центра комплектования, которого подозревают в избиении подчиненного. По данным Государственного бюро расследований, офицер находился в состоянии алкогольного опьянения. Инцидент произошел ночью. Как утверждает…
Операция по спуску тела российской альпинистки Натальи Наговицыной с высочайшей вершины Тянь-Шаня, по оценкам экспертов, станет одной из сложнейших в истории отечественного альпинизма. Как сообщил РИА Новости глава комиссии по…
На территории московского торгового комплекса «Горбушка» после масштабных обысков задержали как минимум четырех человек. Об этом сообщает Life со ссылкой на Telegram-канал SHOT. По данным корреспондента канала, сотрудники полиции зашли…
Конституционный совет Франции отменил положение закона о защите несовершеннолетних, которое запрещало детям младше 15 лет пользоваться социальными сетями. Об этом сообщает AFP. Судебный орган пришел к выводу, что установленное ограничение…