Хилон: россияне предпочитают кофе с мягким вкусом

Российские потребители чаще всего отдают предпочтение кофе с мягким и сбалансированным вкусом. Об этом в беседе с РИА Новости рассказал основатель кофейной компании Macondo из Санкт-Петербурга Алехандро Хилон.

По его словам, именно таким требованиям в полной мере соответствует колумбийский кофе, который пользуется популярностью у российских покупателей.

Предприниматель пояснил, что практически весь кофе, производимый в Колумбии, проходит депульпацию — процесс удаления кожицы и части мякоти с кофейных зерен. Благодаря этому в зернах снижается содержание сахара, а вкус становится более мягким и сбалансированным.

Хилон отметил, что даже при сильной обжарке колумбийский кофе сохраняет характерные шоколадные нотки и мягкий вкус, что особенно ценят любители кофе в России.

Колумбия входит в число крупнейших мировых производителей и экспортеров кофе, поставляя продукцию в страны Северной Америки, Европы и Японию. В 2024 году объем поставок зеленого кофе из Колумбии в Россию превысил 800 тонн.

Ранее врач-терапевт Станислава Чечулина заявила, что кофе не вызывает обезвоживание при умеренном употреблении. Специалист пояснила, что слабый мочегонный эффект кофеина проявляется только при больших дозах, если выпить более пяти чашек в день. Подробнее в материале Общественной службы новостей.