В наше время гречневую крупу используют не только в приготовлении каши. Из нее делают молоко, муку, а теперь еще и заваривают чай. Но не нужно заблуждаться – гречишный чай производят не из обычной гречки, а из семян гречихи татарской. Как ее пить и чем же она отличается от обычной каши узнала Общественная служба новостей.
Гречиха татарская
Гречиха татарская или Ку Цао – это чаеподобный настой. Она произрастает в горных районах Китая. А в России это растение больше известно как сорняк, растущий в посевах гречихи и других яровых зерновых культур.
У Ку Цао нет ничего общего с нашей гречневой крупой. Делают его не из листьев чайного куста, как любой чай, а из зерен лекарственной гречихи.
Изготавливают этот напиток просто: просеянные зерна слегка обжаривают на масле, превращая их в гранулы. Его еще называют тайваньским гречишным чаем.
Способ приготовления
Для сохранения вкуса и максимального количества питательных веществ следует знать, как правильно заваривается Ку Цао.
В первую очередь необходимо предварительно обдать гречишный чай кипятком. Для порции на одного человека понадобится две чайные ложки зерен на 250 мл воды. Предварительно нагрейте чайник, откройте крышку и дайте ему пару минут постоять. Вода должна остыть до температуры 90-95 градусов, не ниже. Залейте гречишный чай водой и заваривайте до восьми минут. Чем дольше он будет настаиваться, тем крепче будет настой.
В среднем Ку Цао выдерживает до трех заварок. Если есть такое желание – оставшиеся зерна можно разжевать. Вреда от этого не будет.
Полезные свойства Ку Цао:
– содержит витамин B;
– укрепляет иммунную систему;
– нормализует артериальное давление и улучшает работу системы кровообращения;
– понижает сахар и холестерин в крови;
– улучшает состояние сосудов, уменьшается варикоз и атеросклероз;
– устраняет отеки.
Кроме того, напиток из гречихи почти не содержит калорий, а его употребление после еды поможет предотвратить переедание.
Противопоказания
Ку Цао нельзя пить при повышенной свертываемости крови и в период обострения болезней желудочка-кишечного тракта хронической формы.
Настой и вкус
Цвет этого напитка очень красивый, нежно-золотистый с зеленью. Настой маслянистый и немного мутный. Пахнет попкорном и имеет сладковатое послевкусие.
Сотрудники ГУСБ МВД России выявили случаи хищения моторного топлива, являвшегося имуществом ГУ МВД России по Подмосковью. Проверка проводилась совместно с подразделениями собственной безопасности, экономической безопасности и следственными органами ведомства. Об…
Заместитель председателя комитета Совета Федерации по международным делам Владимир Джабаров в беседе с «Газетой.Ru» допустил, что трехсторонняя встреча президента России Владимира Путина, американского лидера Дональда Трампа и председателя КНР Си…
Неправильное положение головы во время сна или несоответствующая подушка способны вызвать боль и скованность в шейном отделе после пробуждения. Невролог Елена Жилинская в беседе с интернет-изданием «Подмосковье сегодня» разъяснила, как…
В Таганроге день свадьбы обернулся трагедией: жених жестоко избил невесту вскоре после церемонии бракосочетания. По данным издания SHOT, инцидент случился во дворе многоквартирного дома в районе Русского поля — уже после завершения…
Если человек регулярно просыпается среди ночи с непреодолимым желанием поесть, списывать это просто на плохую привычку не стоит. Иногда ночной голод может быть связан с серьезными заболеваниями. Об этом в…
Согласно прогнозу специалистов Гидрометцентра РФ, предстоящая ночь в столице может оказаться самой морозной с момента наступления календарной осени. Об этом в понедельник, 7 сентября, сообщает ТАСС. Синоптики отмечают, что в…