В наше время гречневую крупу используют не только в приготовлении каши. Из нее делают молоко, муку, а теперь еще и заваривают чай. Но не нужно заблуждаться – гречишный чай производят не из обычной гречки, а из семян гречихи татарской. Как ее пить и чем же она отличается от обычной каши узнала Общественная служба новостей.
Гречиха татарская
Гречиха татарская или Ку Цао – это чаеподобный настой. Она произрастает в горных районах Китая. А в России это растение больше известно как сорняк, растущий в посевах гречихи и других яровых зерновых культур.
У Ку Цао нет ничего общего с нашей гречневой крупой. Делают его не из листьев чайного куста, как любой чай, а из зерен лекарственной гречихи.
Изготавливают этот напиток просто: просеянные зерна слегка обжаривают на масле, превращая их в гранулы. Его еще называют тайваньским гречишным чаем.
Способ приготовления
Для сохранения вкуса и максимального количества питательных веществ следует знать, как правильно заваривается Ку Цао.
В первую очередь необходимо предварительно обдать гречишный чай кипятком. Для порции на одного человека понадобится две чайные ложки зерен на 250 мл воды. Предварительно нагрейте чайник, откройте крышку и дайте ему пару минут постоять. Вода должна остыть до температуры 90-95 градусов, не ниже. Залейте гречишный чай водой и заваривайте до восьми минут. Чем дольше он будет настаиваться, тем крепче будет настой.
В среднем Ку Цао выдерживает до трех заварок. Если есть такое желание – оставшиеся зерна можно разжевать. Вреда от этого не будет.
Полезные свойства Ку Цао:
– содержит витамин B;
– укрепляет иммунную систему;
– нормализует артериальное давление и улучшает работу системы кровообращения;
– понижает сахар и холестерин в крови;
– улучшает состояние сосудов, уменьшается варикоз и атеросклероз;
– устраняет отеки.
Кроме того, напиток из гречихи почти не содержит калорий, а его употребление после еды поможет предотвратить переедание.
Противопоказания
Ку Цао нельзя пить при повышенной свертываемости крови и в период обострения болезней желудочка-кишечного тракта хронической формы.
Настой и вкус
Цвет этого напитка очень красивый, нежно-золотистый с зеленью. Настой маслянистый и немного мутный. Пахнет попкорном и имеет сладковатое послевкусие.
Министр обороны Украины Михаил Федоров заявил, что перед украинской армией поставлена цель – уничтожение до 50 тысяч российских военных ежемесячно. Федоров объяснил, что такую задачу ему озвучил глава киевского режима…
В России задумались о запрете купюр «банка приколов». Об этом сообщило РИА «Новости». Депутат Анатолий Аксаков выразил надежду, что у его коллег не возникнет возражений по поводу предложения Банка России.…
В интернете опять распространяются сведения о том, что популярный российский певец Валерий Леонтьев якобы хочет избавиться от своей московской квартиры. Сообщается, что цена на эту недвижимость составляет 180 млн рублей.…
Евросоюз готовится к крупному торговому соглашению с Индией. Об этом заявила председатель Еврокомиссии Урсула фон дер Ляйен. Запись ее выступления опубликовал Clash Report в Telegram. По словам фон дер Ляйен,…
В Индии мужчина, по данным The Times of India, не смог найти деньги на свадьбу дочери и убил членов своей семьи. Полиция сообщает, что в городе Этах были убиты четыре…
20 января отмечается как Всемирный день сыра. Для многих гурманов сыры вроде голубого или камамбера – это изысканное лакомство. Но что кроется за этой аристократической плесенью? В интервью «Радио 1»…