ГОСТ на русскую кухню решит спор о квасе и кефире в окрошке

Спор о том, какой продукт должен лежать в основе окрошки — квас или кефир, — будет закрыт после вступления в силу нового ГОСТа на русскую кухню. Об этом в среду, 11 ноября, сообщает Telegram-канал Baza.

Документ начнет действовать в 2027 году и опишет рецептуру свыше 130 блюд. Согласно утвержденным правилам, популярный холодный суп полагается готовить исключительно на кислом хлебном квасе.

Отмечается, что запрета на приготовление окрошки с кефиром не существует. Однако заведения общепита, которые заявляют о соответствии стандарту, обязаны выполнять его требования. В материале также приведен полный перечень из 133 блюд традиционной русской кухни, чьи рецепты закреплены новым ГОСТом.

До этого в Нижегородской области выявили творог с признаками фальсификации.

Ранее сообщалось, что в московском меню для переговорщиков из США Стива Уиткоффа и Джареда Кушнера Уиткоффа и Кушнера не нашлось посикунчиков. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.