Владелица сети подмосковных пиццерий «Луковка» и создательница столичных ресторанов Scrocchiarella Анастасия Королева рассказала об основных проблемах московских рестораторов. Об этом пишет «Мослента».
В качестве главной проблемы Королева назвала потерю аудитории. По словам эксперта, в ее ресторанах концепция приготовления блюд не менялась, но количество клиентов уменьшается. При этом приходящие посетители являются постоянными гостями заведений, а не случайно зашедшие люди.
«Мы вообще постепенно теряем нашу аудиторию. Ее доходы снижаются, многие наши клиенты уезжают из страны», — сказала собеседница издания и добавила, что чтобы решить эту проблема, она решила открыть заведения более молодежного формата.
Другой проблемой владелица ресторанов назвала последствия пандемии, когда люди стали заказывать на дом бюджетную еду. В таком формате мало кому интересны рестораны со среднем чеком 2,5 тысячи.
В наши дни, признается ресторатор, из-за нестабильной ситуации в мире столичные заведения потеряли много клиентов, а аренда помещений в городе стала посильна немногим.
Ранее Общественная служба новостей сообщала о том, что рестораны сети KFC откроются в РФ под известным ранее брендом Rostic’s.
«Владелец KFC продает рестораны в РФ местному менеджменту, они откроются под брендом Rostic’s» – приводит информагенство слова своего источника в компании.
С 1 июля 2026 года при переводах через Систему быстрых платежей (СБП) вводится обязательное требование указывать ИНН, заявил руководитель Центра правопорядка в Москве и Московской области Александр Хаминский. Его слова…
Китайские хирурги спасли 61-летнюю пациентку из провинции Гуандун. Об этом пишет South China Morning Post. По информации издания, женщина долго испытывала онемение, судороги и озноб, причем со временем симптомы усиливались.…
Сотрудники УФСБ России по Приморскому краю совместно с управлением «П» СЭБ ФСБ России пресекли незаконную деятельность должностных лиц Приморского межрегионального управления Россельхознадзора и связанных с ними бизнесменов. Как установило следствие,…
Необходимо принять ключевые меры для обеспечения защиты российских граждан в странах Прибалтики, сообщил постпред РФ при международных организациях в Вене Михаил Ульянов, опубликовав пост в социальной сети X (ранее Twitter)*.…
Экс-разведчик армии США Скотт Риттер рассказал о позиции Дональда Трампа касательно конфликта на Украине. Его цитирует РИА Новости. По словам эксперта, глава США выбрал тактику невмешательства. И это не сулит…
В Липецкой области сотрудник дорожной полиции спас женщину из горящего дома. Об этом сообщили в региональном управлении МВД. Происшествие случилось в городе Чаплыгине, где инспектор ДПС нес службу в ночное…