Владелица сети подмосковных пиццерий «Луковка» и создательница столичных ресторанов Scrocchiarella Анастасия Королева рассказала об основных проблемах московских рестораторов. Об этом пишет «Мослента».
В качестве главной проблемы Королева назвала потерю аудитории. По словам эксперта, в ее ресторанах концепция приготовления блюд не менялась, но количество клиентов уменьшается. При этом приходящие посетители являются постоянными гостями заведений, а не случайно зашедшие люди.
«Мы вообще постепенно теряем нашу аудиторию. Ее доходы снижаются, многие наши клиенты уезжают из страны», — сказала собеседница издания и добавила, что чтобы решить эту проблема, она решила открыть заведения более молодежного формата.
Другой проблемой владелица ресторанов назвала последствия пандемии, когда люди стали заказывать на дом бюджетную еду. В таком формате мало кому интересны рестораны со среднем чеком 2,5 тысячи.
В наши дни, признается ресторатор, из-за нестабильной ситуации в мире столичные заведения потеряли много клиентов, а аренда помещений в городе стала посильна немногим.
Ранее Общественная служба новостей сообщала о том, что рестораны сети KFC откроются в РФ под известным ранее брендом Rostic’s.
«Владелец KFC продает рестораны в РФ местному менеджменту, они откроются под брендом Rostic’s» – приводит информагенство слова своего источника в компании.
Воздушно-космические силы Российской Федерации начали чаще использовать многоцелевые истребители 5-го поколения Су-57 с целью нанесения ударов по военным объектам на украинской территории. Об этом стало известно из публикации Defence Blog.…
Во время совещания по развитию оборонно-промышленного комплекса президент России Владимир Путин заявил о необходимости избегать дисбаланса в ключевых отраслях экономики, несмотря на военные действия. Информацию об этом предоставляет агентство ТАСС. Президент…
Премьер-министр Румынии Марчел Чолаку напомнил о своей позиции, что в Молдавии не существует молдаван и молдавского языка. На теледебатах на канале Digi24 он подчеркнул, что жители Молдавии являются румынами. Румыния…
Зампред Комитета Госдумы по информационной политике, технологиям и связи, депутат фракции «Единая Россия» Антон Горелкин выразил своё недоумение тем, что отечественные блогеры по-прежнему призывают подписываться на свои аккаунты в запрещенных…
Парламент Польши принял решение отменить социальные выплаты на детей беженцев из Украины, которые не посещают школы в Польше. Об этом сообщает РИА Новости. До текущего момента, украинские беженцы, подобно гражданам Польши,…
Завершился финальный матч Кубка Италии по футболу, в котором встречались «Аталанта» и «Ювентус». Итогом игры, которая прошла на стадионе «Олимпико» в Риме, стала победа туринского «Ювентуса» с минимальным счетом 1:0.…