Владелица сети подмосковных пиццерий «Луковка» и создательница столичных ресторанов Scrocchiarella Анастасия Королева рассказала об основных проблемах московских рестораторов. Об этом пишет «Мослента».
В качестве главной проблемы Королева назвала потерю аудитории. По словам эксперта, в ее ресторанах концепция приготовления блюд не менялась, но количество клиентов уменьшается. При этом приходящие посетители являются постоянными гостями заведений, а не случайно зашедшие люди.
«Мы вообще постепенно теряем нашу аудиторию. Ее доходы снижаются, многие наши клиенты уезжают из страны», — сказала собеседница издания и добавила, что чтобы решить эту проблема, она решила открыть заведения более молодежного формата.
Другой проблемой владелица ресторанов назвала последствия пандемии, когда люди стали заказывать на дом бюджетную еду. В таком формате мало кому интересны рестораны со среднем чеком 2,5 тысячи.
В наши дни, признается ресторатор, из-за нестабильной ситуации в мире столичные заведения потеряли много клиентов, а аренда помещений в городе стала посильна немногим.
Ранее Общественная служба новостей сообщала о том, что рестораны сети KFC откроются в РФ под известным ранее брендом Rostic’s.
«Владелец KFC продает рестораны в РФ местному менеджменту, они откроются под брендом Rostic’s» – приводит информагенство слова своего источника в компании.
В деле об исчезновении семьи Усольцевых появились новые сведения. Об этом сообщает ТАСС, ссылаясь на источник в оперативных службах. В сентябре, когда исполнился год со дня исчезновения семьи, ряд СМИ…
В последний осенний месяц жителей России ожидает типичная предзимняя погода, для которой характерны дожди, снегопады и переход температуры через нулевую отметку. Об этом пишут «Известия». При этом, как подчеркивают авторы…
По словам экономиста и партнера коммуникационного агентства «Голдман и По» Ахмеда Юсупова, первый складной смартфон Apple, iPhone Duo, заинтересовал российских покупателей, но высокий спрос на новинку будет сосредоточен лишь среди…
В американском штате Флорида под стражу попали 66-летняя Шейла Павелек и 71-летний Стэнли Спинк. Поводом для ареста обоих стала пропавшая игрушка интимного характера. Так пишет Daily Star. Согласно версии Павелек,…
Письмо Минпросвещения РФ, оказавшееся в распоряжении РИА Новости, описывает порядок действий при выставлении ученику оценки «недопустимое поведение» за четверть или триместр. Такой результат становится основанием для созыва психолого-педагогического консилиума, к…
Массовое недовольство предстоящим выступлением Максима Галкина* в Стамбуле набирает обороты в турецком сегменте социальных сетей. Об этом пишет РИА Новости. По данным источника, сотни интернет-пользователей из Турции выступили за отмену…