Подготовка новогоднего стола не должна превращаться в утомительный марафон. Достаточно подобрать несколько легких в приготовлении рецептов. Главное, правильно выбрать коронное блюдо. Его рецептом с читателями Общественной службы новостей поделился шеф-повар ресторана «Love Time» Рафидин Рамазанов.
«Наступающий 2022 год проходит под знаком тигра. Так как тигр хищное животное, то рекомендую приготовить хотя бы одно мясное блюдо. Например, шашлык, это именно то, что понравится тигру. Приготовить шашлык можно и в домашних условиях, в духовке», – посоветовал повар.
Можно не ограничивать себя в выборе мяса. Главное, чтобы свинина, говядина, баранина или курятина была с небольшими прослойками жира. Это даст мясу сочности.
«Замаринуйте. Для легкого дымного привкуса можно подлить в маринад немного жидкого дыма. Приготовьте деревянные шпажки вместо шампуров, предварительно замочив их в холодной воде на 30 минут, чтобы не допустить возгорания в духовке. Если есть решетки, то мясо можно выкладывать прямо на них, а противень поставить вниз – туда будет стекать лишний сок. Разогрейте духовку до 200 °C для куриного шашлыка или до 230-240 °C для из другого мяса. Хорошо разогрев, отправляйте шашлык в духовку на 25 минут, переворачивая мясо каждые 5-10 минут и поливая маринадом», – поделился секретами Рафидин Рамазанов.
Чтобы проверить шашлык на готовность, надрежьте кусочек шашлыка.
Для женской половины хорошо подойдёт лёгкий салат. Для его приготовления нам понадобится зелёный горошек; немного плавленного сыра, нарезанного мелкими кубиками; зелень (укроп или петрушка). Можно добавить по вкусу мелко нарезанные оливки, огурцы или протертый чеснок. Заправляем сметаной, но не перебарщиваем, чтобы сохранить легкость блюда.
«На закуску приготовьте лёгкие десертные роллы: испеките тонкие блины, параллельно смешайте творог со сметаной, можно добавить немного сахара по вкусу. Выложите на край блина творожную массу, сверху очищенную клубнику, сверните в рулетик и нарежьте на небольшие кусочки», – добавил шеф-повар.
А чтобы все съеденное в Новом году отложилось в «нужные места», достаточно соблюдать несколько простых правил от диетолога.
Оператор бельгийского терминала по перевалке сжиженного природного газа (СПГ) в Зебрюгге, компания Fluxys, заявил, что пока не может оценить риски для европейских поставок топлива на фоне эскалации конфликта на Ближнем…
В России формируют новую модель высшего образования, где три курса — «Философия», «История России» и «Основы российской государственности» — станут обязательными для всех студентов вузов независимо от специальности. Об этом…
Футболисткам иранской сборной, отказавшимся исполнять национальный гимн в ходе Кубка Азии, на родине может грозить смертная казнь. Так спортсменки выразили протест режиму, уцелевшему после гибели аятоллы Хаменеи, пишет The Guardian.…
Иран в противостоянии с США и Израилем активно использует опыт, полученный Россией в ходе специальной военной операции, и демонстрирует заметные результаты. Такое мнение в беседе с информационной службой «Вести» высказал…
Россия обнаружила крупное месторождение нефти на Ямале с запасами около 55 миллионов тонн, что вызвало негодование и зависть в Европе. Об этом информирует Sohu. Китайские журналисты отмечают, что эта находка…
Версия США о «дружественном огне», из-за которого в Кувейте были сбиты три американских истребителя F-15E Strike Eagle, вызывает сомнения. Такое мнение в беседе с «МК» высказал старший научный сотрудник Центра…