Глава Росстандарта объяснил обновление ГОСТов на колбасу

Обновление стандартов на колбасные изделия связано с изменениями в технологиях производства и контроля качества. Об этом сообщил руководитель Росстандарта Антон Шалаев.

Он отметил, что покупатели нередко вспоминают советские ГОСТы и задаются вопросом, почему их приходится менять. По словам Шалаева, за прошедшие годы рынок сильно изменился, а вместе с ним появились и новые способы добавления в продукцию ингредиентов, которых раньше просто не было.

«Чтобы выявлять такие добавки, нужны современные методы проверки», – сказал он.

Глава ведомства пояснил, что пересмотр ГОСТов касается в первую очередь лабораторных исследований и инструментов контроля. Они позволяют точнее проверять состав колбасных изделий и их соответствие установленным требованиям.

Шалаев добавил, что сейчас в России действует несколько десятков стандартов на мясную продукцию, в том числе на различные виды колбас.

Напомним, что Общественная служба новостей рассказала, как восстановиться после новогодних праздников. При этом не нужно переживать из-за небольшой прибавки в весе.

Ранее врач-эндокринолог Елизавета Золотова рассказала, какие продукты могут помочь, чтобы справиться с похмельем. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.