Глава «Росчайкофе» Чантурия: Отпускные цены на чай и кофе в РФ могут вырасти вслед за себестоимостью

Отпускные цены на кофейную и чайную продукцию могут вырасти на фоне увеличения себестоимости, вызванной подорожанием сырья, логистическими трудностями и сложной обстановкой в сфере кредитования бизнеса. Впрочем, к серьезным изменениям на потребительском рынке это не приведет – с полок магазинов чай и кофе не исчезнут, а цены на них могут и не поменяться за счет действий розничной торговли. Об этом Общественной службе новостей рассказал гендиректор ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия.

«Мы находимся в верхнем ценовом коридоре для кофейной продукции»

«Мы сейчас находимся в периоде высоких цен на чайное и кофейное сырье. Прежде всего, это, конечно, касается кофейного сырья. Колебания по зеленому кофе, которые мы наблюдаем в последний год на биржах, создают довольно напряжённую обстановку. Совершенно очевидно, что мы находимся в верхнем ценовом коридоре для кофейной продукции. Аналогично, достаточно напряжённо складывается ситуация и на чайных аукционах. Видимо, идёт существенный рост потребления на глобальных рынках, и, в связи с этим, производство не справляется с удовлетворением этого спроса, — говорит эксперт. — Есть определённые надежды на урожай в тех или иных странах, но пока все предпосылки и все экспертные комментарии, которые мы анализируем, говорят о том, что высокий уровень цен в ближайшие несколько месяцев этого и следующего года и будет сохраняться. Это, безусловно, будет сказываться и на себестоимости продукции, потому что сырье является одним из элементов, формирующих ее. Не единственным, подчеркну, но все-таки важным элементом».

Кроме того, существуют сложности с логистикой и проведением платежей за покупаемое кофейное и чайное сырье, продолжает Чантурия. Он отметил, что эти сложности носят технический характер и вполне успешно решаются, однако это требует от производителей определенных затрат, что, в свою очередь, тоже влияет на себестоимость конечной продукции.

Еще один фактор воздействия на себестоимость чая и кофе – сложная обстановка в сфере кредитования бизнеса, добавил собеседник издания. Он пояснил, что на фоне высокой ключевой ставки Центробанка РФ, компаниям стало сложнее обслуживать кредитные ресурсы, что тоже неизбежно отразилось на их затратах при производстве.

«Давление всех этих факторов, к сожалению, ведёт к увеличению, как минимум, себестоимости выпускаемой продукции, — говорит собеседник издания. — Но здесь же хочу подчеркнуть, что ни о каких существенных и дестабилизирующих фактах говорить нельзя. Мы довольно уверенно смотрим в будущее – и чайная, и кофейная продукция всегда будут на полках российских магазинов, в этом контексте никаких сложностей не будет. Единственное, конечно, стоимость такой продукции, в зависимости от качественных характеристик, будет меняться с учётом тех факторов, о которых я говорил».

Собственно, увеличение себестоимости чая и кофе может привести к росту отпускных цен, однако, как на это отреагирует розница, и произойдет ли подорожание искомой продукции в магазинах, точно сказать нельзя, подчеркнул эксперт.

«У розничных магазинов другие инструменты, которые они могут использовать для того, чтобы демпфировать рост цен»

«При увеличении себестоимости мы должны допускать, что с определенной долей вероятности в сторону повышения изменится и отпускная цена. Чудес не бывает, и, если компания не может покрыть свои расходы, в убыток она производить продукцию не будет. Поэтому определённая взаимосвязь и корреляция между повышением себестоимости и повышением отпускной цены есть. Но насколько и как подорожает – это зависит уже от конкретного типа продукта, от ассортиментной линейки, компании и так далее. Там довольно много деталей, поэтому на какую-то часть продукции отпускная цена может повыситься незначительно, на какую-то – достаточно существенно, — говорит Чантурия. — Как это будет транслироваться в розничные цены говорить не берусь, потому что их устанавливают не поставщики и не производители продукта, а непосредственно розничные магазины, и их политика никак не связана с политикой индустрии. У розничных магазинов другие инструменты, которые они могут использовать для того, чтобы демпфировать рост цен. Напомню, что у розничных магазинов достаточно серьёзные наценки на продукцию, и, в связи с этим, у них есть возможность, снизив наценки на продукцию, добиться компенсации резких ценовых колебаний».

Ранее в разговоре с ОСН глава «Росчайкофе» Рамаз Чантурия сообщил, что россияне не останутся без кофе из-за повышения мировых цен.