В России ожидается резкое подорожание кофе к концу года.
Причиной стало снижение мирового урожая кофе, в первую очередь арабики и робусты, из-за засухи в Бразилии и Вьетнаме. Биржевая цена на арабику достигла рекордного уровня с 2011 года – $6 тысяч за тонну.
По прогнозам «Милфудс», цены на натуральный кофе в России вырастут на 25–40%, причем бленды с содержанием робусты подорожают еще быстрее.
Генеральный директор главной российской ассоциации производителей чая и кофе «РОСЧАЙКОФЕ» Рамаз Чантурия в беседе с корреспондентом Общественной службы новостей объяснил, почему это произойдет и как работает импортозамещение в этой среде в России.
Он напомнил, что в России сегодня производится более 80% кофе, который вы видите в магазинах, кофейнях, барах и ресторанах и на любых каналах дистрибуции.
«Небольшое количество импорта завозится в основном для премиальных сегментов. Импортирует Россия в основном зеленый кофе, причем из стран, где активно выращивают этот продукт. А переработка давно сконцентрирована в нашей стране», — указал он.
По мнению Чантурии, кофейная продукция подорожает в связи с тем, что стоимость сырья на сегодняшний момент находится на высоком уровне, в последнее время она росла без остановки.
«Компании вынуждены будут пересматривать отпускную стоимость»
«Очевидно, что компании, которые покупают сырье для производства готовой продукции, вынуждены будут пересматривать отпускную стоимость, потому что себестоимость продукта будет расти. На сколько и когда это произойдет сказать сложно. У каждой компании своя экономика и свои стратегии, и тактика. Рынок в России конкурентный. Поэтому указать конкретные проценты в целом для рынка и сроки, когда это произойдет невозможно», — пояснил эксперт.
Рамаз Чантурия также напомнил, что розничную цену в магазинах устанавливают розничные предприятия, а не компании. По его словам, это компетенция магазинов, и производители не могут влиять на розничную цену.
«Когда вам продают кофе в кофейне, сюда входит не только стоимость кофе, но и большое количество других, более существенных затрат — зарплата людей, которые работают в этой кофейне, аренда помещения и многое другое. Вы покупаете сервис по приготовлению вам продукта», — пояснил специалист.
Первый заместитель главы комитета Госдумы по защите семьи, вопросам отцовства, материнства и детства, возглавляющая «Совет матерей», Татьяна Буцкая попросила руководителя Роспотребнадзора Анну Попову организовать проверку детского питания HiPP на маркетплейсах.…
Столица оказалась во власти циклона, и, по прогнозам синоптиков, заметное улучшение погоды в апреле уже вряд ли наступит. Ведущий специалист центра «Фобос» Евгений Тишковец в беседе с телеканалом «360» рассказал,…
У рэпера Алишера Моргенштерна* могут возникнуть новые проблемы с имуществом на родине. Как сообщает Mash, речь идет о недвижимости общей стоимостью около 74 миллионов рублей. По данным источника, в России…
Народный артист России, скрипач-виртуоз и главный дирижер Симфонического оркестра Санкт‑Петербурга Сергей Стадлер умер на борту самолета по пути в Турцию. Об этом пишет ТАСС. Отмечается, что музыкант летел рейсом Санкт-Петербург-Стамбул,…
Врачи раскритиковали идею о том, что газированные напитки якобы могут уничтожать раковые клетки. Об этом в интервью Daily Mirror рассказали врач общей практики Тони Баннерджи и онколог Энди Гая. Они…
Агентство пищевой безопасности Азербайджана заявило об уничтожении партии импортированной с Украины курятины, в которой нашли сальмонеллу. Об этом в понедельник, 20 апреля, сообщает РИА Новости. «Речь идет о 4,9 тонны…