В России ожидается резкое подорожание кофе к концу года.
Причиной стало снижение мирового урожая кофе, в первую очередь арабики и робусты, из-за засухи в Бразилии и Вьетнаме. Биржевая цена на арабику достигла рекордного уровня с 2011 года – $6 тысяч за тонну.
По прогнозам «Милфудс», цены на натуральный кофе в России вырастут на 25–40%, причем бленды с содержанием робусты подорожают еще быстрее.
Генеральный директор главной российской ассоциации производителей чая и кофе «РОСЧАЙКОФЕ» Рамаз Чантурия в беседе с корреспондентом Общественной службы новостей объяснил, почему это произойдет и как работает импортозамещение в этой среде в России.
Он напомнил, что в России сегодня производится более 80% кофе, который вы видите в магазинах, кофейнях, барах и ресторанах и на любых каналах дистрибуции.
«Небольшое количество импорта завозится в основном для премиальных сегментов. Импортирует Россия в основном зеленый кофе, причем из стран, где активно выращивают этот продукт. А переработка давно сконцентрирована в нашей стране», — указал он.
По мнению Чантурии, кофейная продукция подорожает в связи с тем, что стоимость сырья на сегодняшний момент находится на высоком уровне, в последнее время она росла без остановки.
«Компании вынуждены будут пересматривать отпускную стоимость»
«Очевидно, что компании, которые покупают сырье для производства готовой продукции, вынуждены будут пересматривать отпускную стоимость, потому что себестоимость продукта будет расти. На сколько и когда это произойдет сказать сложно. У каждой компании своя экономика и свои стратегии, и тактика. Рынок в России конкурентный. Поэтому указать конкретные проценты в целом для рынка и сроки, когда это произойдет невозможно», — пояснил эксперт.
Рамаз Чантурия также напомнил, что розничную цену в магазинах устанавливают розничные предприятия, а не компании. По его словам, это компетенция магазинов, и производители не могут влиять на розничную цену.
«Когда вам продают кофе в кофейне, сюда входит не только стоимость кофе, но и большое количество других, более существенных затрат — зарплата людей, которые работают в этой кофейне, аренда помещения и многое другое. Вы покупаете сервис по приготовлению вам продукта», — пояснил специалист.
Лидер Российской Федерации Владимир Путин в субботу проводит очередной этап переговорного процесса со спецпредставителями Белого Дома Стивом Уиткоффом и Джаредом Кушнером. Они были запланированы и анонсированы заранее, но подробностей о…
В субботу вечером политолог из Соединённого Королевства Александр Меркурис в ходе диалога с местным интернет-изданием Duran допустил, что в обозримом будущем глава киевского режима Владимир Зеленский может покинуть страну в…
За последние месяцы именно лидер Федеративной Республики Германия Фридрих Мерц оказался самым эффективным участником агитационной компании за интересы оппозиционной правой партии «Альтернатива для Германии» в предвыборной гонке. С таким утверждением выступил один из представителей руководства АдГ…
Экс-глава пресс-службы Владимира Зеленского Юлия Мендель в субботу вечером выступила с резкой критикой руководства киевского режима, обвинив его в отказе от переговорного процесса и сознательном уничтожении державы. По ее словам,…
В субботу вечером лидер Российской Федерации Владимир Путин в ходе ведения переговорного процесса с прибывшими из Соединённых Штатов Америки на этих выходных делегатами проинформировал о существенном сокращении интенсивности воздушных атак…
В субботу вечером лидер Российской Федерации Владимир Путин проинформировал о том, что Москва предпримет исчерпывающие меры для обеспечения безопасности переговорного процесса по урегулированию, а также безопасности посредников, вовлеченных в этот…